太陽市場で取り扱いを開始し、多くの方に手に取っていただいている人気商品『廣祥泰』シリーズをご紹介します。
廣祥泰（Kwong Cheong Thye）は、シンガポール発の老舗調味料ブランドで、創業以来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました👨🏻🍳
廣祥泰（Kwong Cheong Thye）とは？
特に広東料理の調味料に強みを持ち、「色香味俱全」（色、香り、味が揃っている）と評されるほど、その品質は高く評価されています。シンガポール国内のトップホテルやレストランで90%以上が使用しており、アジアやドバイなど、国際的にも広く流通しています。
そして日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用されています！日本ではヨネチクさんが取り扱っています。
廣祥泰の製品ラインアップは多岐にわたり、海南鶏飯ソース、ラクサペースト、さまざまな種類の醤油（老抽、生抽）、チリソースなど、本格的なアジア料理を自宅で再現するのに適したものが揃っています。
太陽市場で取り扱う廣祥泰の商品をご紹介します。
廣祥泰の商品
廣祥泰 バクテー
廣祥泰 バクテー （肉骨茶）Kwon Cheong Thye Bah Kuh Teh Spice
¥648 (税込)
本格的なバクテーが自宅で手軽に！香り豊かなスープの素
廣祥泰のバクテーは、シンガポールやマレーシアで愛される豚肉の薬膳スープ「バクテー」を簡単に作れるスープの素です。
鍋に水1.5ℓと本品1袋、皮をむいたニンニク1個分を加え、一度茹でて汚れを落とした豚肉を柔らかくなるまで煮込むだけで完成。スパイスの香りと豚肉の旨味がたっぷり溶け込んだスープが楽しめます。
身体を温めたいときや、少し贅沢な食事をしたいときに最適です。
廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
肉骨茶は「バクテー」と読み、中国語で肉骨は豚肉、茶はスープを指します！
スペアリブなどの骨付き肉を、生薬とともに煮込んだしょうゆベースのスープです🍲
白米に肉骨茶のスープをかけるのが一般的な食べ方です。
雑炊やお茶漬けになじみのある日本では、親しみやすい食べ方でしょう😌
また、油条（ヨウティアオ）という揚げパンをスープにつけたり、細い中華麺であるミースアと一緒に食べることもあります。
豚肉をご用意いただくだけで、バクテースープが簡単に作れます✨️
廣祥泰 鶏飯辣椒醤 230g
廣祥泰 Kwong Cheong Thye 鶏飯辣椒醤 230g Chicken Rice Chili Sichuan Pepper Paste
¥818 (税込)
本場の海南チキンライスに欠かせないピリ辛調味料！
廣祥泰の鶏飯辣椒醤は、海南チキンライスの付けだれとして欠かせない辣椒醤です。四川花椒のしびれる辛さと独特の香りがアクセントとなり、鶏肉の旨味を一層引き立てます。炒め物やつけだれ、スープの隠し味としても活用可能。230gの使いやすいサイズで、アジアン料理を手軽に楽しめます。
廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
海南チキンライスに欠かせない辣椒醤！チキンライス用のチリソースです🛑
お料理の付けダレや、炒め物などの味付けにも美味しくお使い頂けます！
廣祥泰 海南鶏飯230g
¥1,248 (税込) 廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。 使用方法:
廣祥泰 海南鶏飯配料（ハイナンチキンライスミックス）230g Kweon Chong Thye Hainan Chicken Rice Seasoning
アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
廣祥泰 鶏飯老抽170ml
廣祥泰 鶏飯老抽王（チキンライスダークソース）170ml Kwong Cheong Thye Singapore Chicken Rice Dark Soya Sauce
¥668 (税込)
シンガポールの名物料理チキンライスに欠かせないダークソースです
廣祥泰（Kwong Cheong Thye）の「鶏飯老抽王」は、シンガポールの伝統料理である海南鶏飯（チキンライス）に欠かせないダークソイソースです。
甘みとコクのあるたまり醤油のような風味が特徴で、料理に深みを与えます。海南鶏飯のつけダレとしてはもちろん、煮込み料理や炒め物など、さまざまな料理にご利用いただけます。
廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
使用方法:
- 海南鶏飯のつけダレとしてご使用ください。
- 煮込み料理や炒め物の隠し味としても適しています。
シンガポールの名物料理チキンライスに欠かせない海南チキンライス用のダークソイソース🖤
廣祥泰 海鮮醤 400g
廣祥泰 海鮮醤 400g Kwong Cheong Thye Hoisin Sauce
¥1,398 (税込)
甘みと塩味の絶妙なバランス、万能調味料で料理の幅を広げる
廣祥泰の海鮮醤は、なめらかなペースト状の甘辛い調味料で、海鮮料理はもちろん、肉料理や炒め物、ディップソースとしても活用できます。
焦げにくい特性があり、長時間の加熱にも最適。中華料理やアジア料理をワンランク上の味わいに仕上げます。
廣祥泰は創業来１３０年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
口当たりが繊細で、甘さの中にバランスよく効いた塩味は、海鮮料理だけでなく、肉料理にもお使いいただけます♪
廣祥泰 クリスピチリ（香脆辣椒）230g
廣祥泰 クリスピーチリ 230g Crispy Chili
¥1,498 (税込)
カリカリ食感が楽しい万能調味料
廣祥泰 クリスピーチリは、揚げたにんにくとエシャロットの香ばしい風味が特徴の食べるラー油です。そのままでも、炒め物やスープのトッピングとしてもおいしく、アジア料理のアクセントとして重宝します。
廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
揚げたにんにく、エシャロットがカリカリとした食感の食べるラー油です。お料理のやくみや付か合わせに、そのままでおいしく召し上がれます。
廣祥泰 陳年老抽王640ml
廣祥泰 陳年老抽王 640ml 中華たまり醤油 Kwong Cheong Thye Dark Soya sauce Superior
¥1,248 (税込)
甘みとコクのある本格的な中華たまり醤油
黒炒飯をはじめ、炒め物や煮物に色みとコクを加えます
絶妙な照り色でプロ愛用の製品です
廣祥泰は創業来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました。アジアで長く有名なブランドとして、この地域の多くの料理の中に廣祥泰が使用され続け、今では日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用される調味料へと推進しました。
甘みとコクのある中華たまり醤油🟤
「黒炒飯」をはじめ、炒め物や煮物に色みとコクを加えます🎶
絶妙な照り色でプロ愛用の製品です！
「黒炒飯」とは名前の通り、真っ黒な色をしたチャーハンです！
見た目からは想像できない美味しさに、一度食べるとハマってしまう人が続出してるそう！黒い色の秘密は、香り高い「たまりしょうゆ」です！
「たまりしょうゆ」とは、シンガポール名産で現地では老抽（ラオチュウ）と呼ばれる調味料のことです🫘
大豆で作った濃口しょうゆにカラメルを加えているので、とろみがあって色はかなり濃いめ🥣でも、塩気はおだやかで甘みとコクが強く、加熱すると香りがぐっと立つのが特徴です♪
ぜひ太陽市場で本場の味を楽しんでくださいね！
