インドの人気スナック「サモサ」とは？サモサの簡単レシピや人気商品を紹介

一月 16, 2025

インドは多様な食文化を持つ国として知られ、スパイスを巧みに使った料理が特徴です。その中でも「サモサ」は、スパイスの香りや食感の楽しさから、現地の人々だけでなく世界中で愛されています。

「サモサ」は香ばしく揚げられた生地の中に、スパイシーで香り高いフィリングがぎっしり詰まったスナックのこと。サモサはインドの定番スナックで、一度食べると忘れられない味わいです。日本にもファンがじわじわ増えている人気スナックなんです！

実はサモサは手軽に作れるレシピもあり、日本でも家庭で楽しむことができます。そこで今回は、サモサの魅力や作り方、そして手軽に楽しむ方法を詳しくご紹介します。

太陽市場で取り扱っている人気のサモサ商品も紹介しますので、ぜひサモサをご自宅でお楽しみください。

サモサとは？

サモサは、インドを代表する人気スナックで、三角形の形をした揚げ餃子のような料理です。サクサクの生地にスパイスの効いたフィリングが詰められており、一口食べるとスパイスの香りと旨味が広がります。もともとは中東からインドに伝わったとされ、現在ではインド全土だけでなく世界中で楽しまれています。

サモサの魅力は、フィリングのバリエーションが豊富なこと。じゃがいもやグリーンピースを基本に、肉や豆、チーズなど様々な具材が使用されます。アレンジ次第で楽しみ方も色々ですね♪

サモサの簡単レシピ

家庭でも作れるサモサの簡単レシピをご紹介します。
今回は、日本の家庭でも作りやすいように、餃子の皮や春巻きの皮を使った簡単な方法をお伝えします。

材料（10個分）

じゃがいも（中）2個
グリーンピース：50g
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
餃子の皮または春巻きの皮：10枚
クミン：小さじ1
ガラムマサラ：小さじ1
カレー粉：小さじ1
塩：小さじ1/2
油：適量（揚げ用）

作り方

フィリングの準備
- じゃがいもは茹でて皮を剥き、粗めに潰します。
- フライパンに少量の油を熱し、クミンを炒めて香りを出します。
- 玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらグリーンピース、ガラムマサラ、カレー粉、塩を加えて混ぜます。
- 潰したじゃがいもを加え、全体が馴染むまで炒め、冷まします。
包む
- 餃子の皮または春巻きの皮にフィリングをのせ、三角形になるように包みます。
- 皮の縁には水を塗り、しっかりと閉じます。
揚げる
- 鍋に油を熱し、中温（170℃程度）でサモサを揚げます。
- 表面がきつね色になったら取り出し、キッチンペーパーで余分な油を取ります。
完成
- サクサクのサモサが完成！お好みでミントチャツネやケチャップを添えてお召し上がりください。

サモサを作るポイント

サモサを美味しく作るには、いくつかのポイントがあります。

まずは、サモサの皮をサクサクに仕上げるコツです。皮を包む際、しっかりと密閉することで揚げたときに油が入らずサクサクに仕上がります。

そしてフィリングのスパイスのバランスですが、インド食文化になじみのない方は、スパイスが多いと食べにくいと感じるかもしれません。初心者はクミンやガラムマサラを控えめにすると食べやすい味になるでしょう。

またサモサを揚げる際、高温すぎると焦げてしまうため、中温でじっくり揚げるのがおすすめです。

これで絶品サモサを自宅でも作ることができますよ😊

サモサのアレンジレシピ

サモサの魅力はフィリングのアレンジ次第でさまざまな楽しみ方ができること。
ベーシックなサモサを楽しんだら、ぜひアレンジレシピにチャレンジしてみてください！

例えば、チーズをフィリングに加えれば、お子さまにも人気の味に。また、ツナや照り焼きチキンを使えば和風サモサにアレンジできます。デザートとして作るなら、バナナやチョコレートを詰めた甘いサモサもおすすめです。

亜州太陽市場のサモサおすすめ商品

Haldiram's mini samosa ミニサモサ 200g

¥398 (税込)

日本でも有名なインドのスナック「サモサ」を手軽に食べられるスナック
揚げる手間なく、袋を開けてすぐにサモサを食べられます。おやつにぴったり☆

手のひらに収まるミニサイズのサモサは具材がたっぷり。

厚くてサクサクしたパイ生地の中には、ジャガイモ、カシューナッツ、レーズン、そしてフェンネルやクミンなどのスパイスが含まれています。小ぶりなのに中身はしっかりサモサで食べ応え◎◎◎

【温めても美味しい♪】ミニサモサを1個づつラップで包み、電子レンジで30〜50秒ほど加熱すると揚げたてのサモサのような美味しさに。加熱後、しばらく置いてからお召し上がりください（加熱しすぎると内部が焼けて固くなってしまうのでご注意ください）。

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