韓国料理の中でも特に人気の高い「トッポッキ（떡볶이）」。
もちもちの韓国餅（トック）を、甘辛いコチュジャンベースのソースで絡めたこの料理は、屋台の定番としても知られ、日本でも幅広い世代に愛されています。
家庭で作れるシンプルなトッポッキレシピと、当店で揃うおすすめ食材をご紹介します。
トッポッキとは？韓国屋台の定番餅料理
トッポッキ（떡볶이）は、韓国を代表する屋台料理で、細長く切った餅（トック）を甘辛いコチュジャンベースのソースで炒め煮にした料理です。"トッ"は餅を意味し、"ポッキ"は炒める・煮るという意味があり、直訳すると「炒め餅」になります。
もともとは宮廷料理として誕生し、現在のような甘辛いスタイルは1950年代以降に屋台を中心に広まりました。現代では学校帰りの学生や、小腹を満たしたい大人たちにとっても定番のおやつ兼軽食です。
トッポッキは非常にアレンジの幅が広く、チーズ、ゆで卵、インスタント麺（ラポッキ）、ソーセージ、魚の練り物（オムク）など、トッピングによって多様なバリエーションが存在します。韓国国内では専門店も多く、「激辛系」や「クリームトッポッキ」など新しい味の展開も進んでいます。
日本では「トッポギ」という名前でも知られており、韓国食材専門店やスーパー、韓国フェアなどで目にすることも増えました。甘辛い味わいともちもちの食感が人気で、韓国料理を代表する国民的グルメとして愛されています。
トッポッキの基本レシピ
まずは、定番の甘辛ソースで作るトッポッキからご紹介します。韓国の屋台や家庭で広く親しまれている味といえば、コチュジャンをベースにした甘辛味。
トッポッキ初心者の方にも食べやすく、日本でも人気のスタイルです。甘さと辛さのバランスが良く、ごはんにもおやつにもぴったりな味付けで、どんなアレンジとも相性が抜群です。
【材料（2〜3人分）】
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冷凍トック（韓国餅）：250g
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玉ねぎ：1/2個
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にんじん：1/3本（薄切り）
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長ねぎ：1本
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ゆで卵：2個（お好みで）
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水：300ml
【甘辛ソース】
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コチュジャン：大さじ2
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醤油：大さじ1
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砂糖：大さじ1
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みりん：大さじ1
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おろしにんにく：小さじ1
【作り方】
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トックは10分ほど水に浸けて柔らかく戻す。
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玉ねぎ、にんじん、長ねぎは食べやすく切る。
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鍋またはフライパンに水とソースの材料をすべて入れ、よく混ぜて火にかける。
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煮立ったら野菜とトックを加え、中火で約10分煮込む。
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ソースがとろりと煮詰まり、トックに味が染み込んだら完成。
お好みでゆで卵やチーズをのせれば、より満足感のある一皿に！
韓国餅やソースは、当店で取り扱っている信頼の韓国ブランド商品を使えば、味にブレなく安心です。
Tokuyama Bussan Cooking Korean Rice Cake Tteokbokki 1 portion 100g
¥178 (税込)
Just simmer for 3 minutes! Soft and chewy Korean rice cakes
Haitai Bag Cheese Rappokki 2 servings 260g
¥588 (税込)
濃厚チーズが絡む！おうちで楽しむ韓国ラッポッキ。
ヘテ袋 チーズラッポッキは、もちもちのトッポッキと濃厚なチーズソースが絶妙なコンビネーションを奏でる一品です。2人前のボリュームで、家庭で簡単に韓国屋台の味を再現できます。チーズ好きにはたまらないお手軽韓国料理をお楽しみください！
Moranbong Tomato Cream Rose Tteokbokki 1 set 145g
¥288 (税込)
Moranbong's Rose Tteokbokki with Tomato Cream is a single serving that features the rich flavor of fresh tomatoes and cream.
アレンジで広がるトッポッキの世界
トッポッキは具材を変えるだけでバリエーションが広がります。インスタントラーメンを加えれば「ラポッキ」に、魚の練り物やソーセージを加えるとより屋台感アップ。チーズをトッピングすれば、辛さをマイルドにして子どもでも食べやすくなります。
辛さが苦手な方は、コチュジャンの量を半分にするか、はちみつやケチャップを少量加えるとまろやかになります。
トッポッキに欠かせない！おすすめ商品紹介
忙しいときや一人分だけ食べたいときには、トッポッキ味のカップヌードルもおすすめです。とくにヘテ カップヨッポキは甘辛味だけでなく、チーズ、ロゼ、タッカルビ、激辛、明太子など味の種類もとても豊富。全種類美味しいのでぜひお試しください。
OTASTE Spicy Tteokbokki & Noodles
¥418 (税込)
Haetechap Yoppoki Sweet and Spicy 140g
¥308 (税込)
もちもち×ピリ辛！クセになる韓国の味
ヘテカップ ヨッポキ甘辛は、ピリッとした甘辛ソースが絡むもちもちのトッポギを楽しめる、韓国料理の定番スナックです。電子レンジで簡単調理が可能で、すぐに本場の味わいを堪能できます。
おうちで手軽に韓国屋台気分を味わいたい方におすすめ！140gの満足サイズで、小腹が空いたときにもぴったりです。
おうちで気軽にトッポッキを楽しもう
辛さと甘さの絶妙なバランスが魅力のトッポッキは、自宅で手軽に作れる韓国屋台グルメの代表格。もちもち食感と濃厚ソースは、一度食べたらクセになる味わいです。
当店では、トッポッキ作りに必要な材料をすべて取り扱っているので、買いまわる手間なくすぐに本場の味を楽しめます。ぜひご家庭で、あつあつトッポッキを味わってみてください！
