インド料理の食卓を彩る多種多様な要素の中でも、パパドは特にユニークで親しまれている食べ物です。
パパドはインドやネパールなどで広く愛されている食品で、薄くてカリカリのディスク形状をした薄いせんべいのようなもので、主にレンズ豆、ウラッド豆、黒豆、米、チックピースなどの穀物や豆から作られます。
パパド（パパダム）とは？
パパドはその多様な原材料と、スパイスの加え方によってさまざまな味わいが楽しめます。一般的には、クミン、胡椒、カレーの葉、コリアンダー、チリなどのスパイスが加えられ、その風味が引き立てられます。
地域によっては、ガーリックやチリ、あるいは甘みを加えたバリエーションも存在します。また、パパドは素焼き、油で揚げたもの、時には太陽で乾燥させたものもあります。
インドでのパパドの食べ方
インドでは、パパドは食事の前菜、またはメインディッシュの添え物として供されます。特に、カレーやダル（豆料理）、ビリヤニ（炊き込みご飯）と一緒に提供されることが多いです。インドではカレーにナンよりもチャパティやパパドが主流だったりするんです。
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パパドのカリカリとした食感と、スパイスが効いた風味が、しっかりとした味のインド料理を引き立てます！
パパドはまた、チャツネやヨーグルトベースのサイドディッシュとも相性が良く、それらにディップして食べるのも一般的です。
カリカリした食感は、リッチなカレーやクリーミーな料理の食感を補完し、食事にバリエーションを加えます。
油で揚げるのが最もポピュラーな食べ方だそうですが個人的にはトースターやフライパンで軽く炙るのがお手軽でおすすめです。
パパドのおすすめ商品、ウラドパパド
パパドが食べたいけれど、「パパドはどこで買える？」とお悩みの方、ご安心ください！亜州太陽市場の店舗、オンラインで取り扱っています。
千歳船橋店、吉祥寺店、海老名マルイ店がお近くの方はぜひ足をお運びください。
遠方の方はぜひオンラインストアで。
BIKANO ウラドパパド（胡椒入り）200g Papad Kali Punch
¥375 (税込)
スパイシーで軽やか！クセになるインドの豆せんべい！
BIKANO ウラドパパドは、ウラド豆を使用したインドの伝統的なせんべいです。サクッとした軽い食感に、胡椒のスパイシーなアクセントが効いたクセになる味わいが特徴。
200g入りのボリューム感は、パーティーやスナックタイムにも最適。ディップやサルサと合わせて、インド料理の風味を手軽に楽しめます。
こちらの「BIKANO ウラドパパド（胡椒入り）」はスタッフも何度もリピートし、友人知人にも配るほど大好きな商品です😘❤️本当に美味しいんですよ。
カレーと一緒に食べるのはもちろん、そのまま砕いてサラダにかけたりビールのおつまみとして食べるのもおすすめです。
おつまみにもおやつにもぴったりですので家族みんなでパリパリ楽しんで頂ける商品になっています🤍
本場インドのパパドを自宅で楽しもう
インドの食文化において重要な役割を果たすパパド。インドに行ったときには、地元のパパドを試して、その多様な風味を体験してみることをおすすめします。
でもそんな手軽にはいけないですよね。そんな時には亜州太陽市場です。
パパドの商品を取り揃えているので、ぜひカレーと一緒にお楽しみください。
MTR ダールマカニ 小豆のカレー マイルド 300g Dal Makhani
¥468 (税込)
パンジャーブ地方の伝統的な味を家庭で！まろやかなダールカレー
MTR (Mavalli Tiffin Room) はバンガロールの超有名レストランです。彼らが食品製造業に進出したのは1970年代。それ以来、世界中にその素晴らしい味を届けてきました。
ダールマカニは、パンジャーブ地方の名作カレーで、ブラックマッペ（黒小豆）をベースに作られたヘルシーでまろやかなカレーです。
パッケージには小豆とありますが、海外で非常に食べられているブラックマッペをベースにしたパンジャーブ地方の名作カレーです。
スパイスの香りとコクが絶妙に調和し、ご飯やナンと一緒に楽しむのに最適。豆のホクホクとバターの濃厚クリーミーをお試し下さい。
ラードや牛脂を使わず、保存料も無添加なので、安心して召し上がれます。忙しい日の食事にも便利なレトルトパックです。
