台湾の伝統食材「金針菜（ゆりの花）」を使った炒め物。
コリコリ食感が魅力で、豚肉や野菜と合わせて香味豊かに仕上げます。
材料（2人分）
- 乾燥金針菜
- 30g（水で戻す）
- 豚バラ肉（細切り）
- 100g
- にんにく（みじん）
- 1片
- ヤマイモまたは他野菜
- 50g（好みで）
- 油
- 大さじ1
- 塩・胡椒
- 各少々
作り方
- 金針菜は30秒ほど茹でて水気を切る。
- フライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
- 金針菜とヤマイモを加えて中火で1分炒める。
- 塩・胡椒で調味し、器に盛って完成。
金針菜の炒め物
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¥598 (税込)
