本来は桂花酒釀を使う香り高い湯円を、日本で手に入りやすい材料で再現したアレンジ版。やさしい甘みと爽やかな香りが特徴です。
材料（2人分）
- 市販の冷凍湯円
- 8〜10個
- 米麹甘酒
- 200ml
- 水
- 200ml
- 砂糖（または黒糖）
- 大さじ1〜2
- はちみつ
- 少量
- レモン皮（国産）
- 少量
- 卵（任意）
- 1個
作り方
- 鍋に水と甘酒を入れて温め、砂糖で甘さを調整する。
- 冷凍湯円を加え、浮いてくるまで加熱する。
- はちみつとレモン皮を加える。
- 卵を使う場合は溶き卵を細く回し入れて火を止める。
桂花酒釀湯圓
この記事で紹介した商品
¥448 (税込)
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