インド料理の食卓を彩る多種多様な要素の中でも、パパドは特にユニークで親しまれている食べ物です。
パパドはインドやネパールなどで広く愛されている食品で、薄くてカリカリのディスク形状をした薄いせんべいのようなもので、主にレンズ豆、ウラッド豆、黒豆、米、チックピースなどの穀物や豆から作られます。
パパド（パパダム）とは？
パパドはその多様な原材料と、スパイスの加え方によってさまざまな味わいが楽しめます。一般的には、クミン、胡椒、カレーの葉、コリアンダー、チリなどのスパイスが加えられ、その風味が引き立てられます。
地域によっては、ガーリックやチリ、あるいは甘みを加えたバリエーションも存在します。また、パパドは素焼き、油で揚げたもの、時には太陽で乾燥させたものもあります。
インドでのパパドの食べ方
インドでは、パパドは食事の前菜、またはメインディッシュの添え物として供されます。特に、カレーやダル（豆料理）、ビリヤニ（炊き込みご飯）と一緒に提供されることが多いです。インドではカレーにナンよりもチャパティやパパドが主流だったりするんです。
関連記事：インドではカレーに"ナン"じゃない?! チャパティやパパド、パラタなどカレーのお供を紹介
パパドのカリカリとした食感と、スパイスが効いた風味が、しっかりとした味のインド料理を引き立てます！
パパドはまた、チャツネやヨーグルトベースのサイドディッシュとも相性が良く、それらにディップして食べるのも一般的です。
カリカリした食感は、リッチなカレーやクリーミーな料理の食感を補完し、食事にバリエーションを加えます。
油で揚げるのが最もポピュラーな食べ方だそうですが個人的にはトースターやフライパンで軽く炙るのがお手軽でおすすめです。
パパドのおすすめ商品、ウラドパパド
パパドが食べたいけれど、「パパドはどこで買える？」とお悩みの方、ご安心ください！亜州太陽市場の店舗、オンラインで取り扱っています。
千歳船橋店、吉祥寺店がお近くの方はぜひ足をお運びください。
遠方の方はぜひオンラインストアで。
こちらの「BIKANO ウラドパパド（胡椒入り）」はスタッフも何度もリピートし、友人知人にも配るほど大好きな商品です😘❤️本当に美味しいんですよ。
カレーと一緒に食べるのはもちろん、そのまま砕いてサラダにかけたりビールのおつまみとして食べるのもおすすめです。
おつまみにもおやつにもぴったりですので家族みんなでパリパリ楽しんで頂ける商品になっています🤍
本場インドのパパドを自宅で楽しもう
インドの食文化において重要な役割を果たすパパド。インドに行ったときには、地元のパパドを試して、その多様な風味を体験してみることをおすすめします。
でもそんな手軽にはいけないですよね。そんな時には亜州太陽市場です。
パパドの商品を取り揃えているので、ぜひカレーと一緒にお楽しみください。
