つるっとした食感とコリコリとした食感を併せ持つキクラゲ

炒め物・スープ・鍋などの具材におすすめです。

おすすめレシピ♪

【卵とキクラゲの中華炒め】

材料（2人分）

・キクラゲ　　　　　　　　90ｇ

・卵　　　　　　　　　　　2個

・長ネギ　　　　　　　　　1/2本

・ごま油　　　　　　　　　適量

・塩こしょう　　　　　　　少々

・鶏がらスープの素　　　　小さじ1

・ラー油　　　　　　　　　適量

①下ごしらえ・生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。

②ネギはナナメ切りにして、卵はボウルに割り入れ塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

③熱したフライパンにごま油をひいたら、きくらげとネギを中火で15秒〜30秒ほど炒め鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせたら端に寄せます。

④そこに卵を加え、外側から内側に巻き込むようにして炒めていきます。

⑤お好みの固さに火を通したら完成です。ラー油をすこしかけても美味しいですよ！