上海料理には欠かせない寶鼎 糟鹵（そうる）500mlは、野菜の甘酸っぱい糟（こうじ）を使って製造された、食材を漬け込み、味を飛躍的に美味しくさせる魔法の調味料です。発酵を促進する生きた発酵酵母も追加されており、さらに鮮度を持続させるために低温発酵しています。そうるにしかない豊かな香りとコクをお楽しみいただけます。魚介類や野菜に火を通し、その後、タッパーやほうろうなどの容器に食材を並べ、そうるで満たし、半日程度漬ければもう美味しく食べられます。