「ガパオライス」はタイの国民食とも呼ばれ、ホーリーバジルと唐辛子を使ったスパイシーな挽肉炒め。ご飯と揚げ卵を添えるのが定番です。
材料（2人分）
- 合挽きまたは鶏ひき肉
- 200g
- にんにく（みじん）
- 2片
- 唐辛子（粗みじん）
- 2本
- ホーリーバジルの葉
- 1カップ
- ナンプラー
- 大さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 油
- 大さじ1
作り方
- フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める。
- ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- ナンプラー・オイスターソース・砂糖で味付けし、最後にホーリーバジルを加えてさっと混ぜる。
- ご飯と揚げ卵を添えて盛り付け完成。
