商品説明
塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて作られるアヒルの黄身の塩漬け卵。
茹でて、お粥に入れたり、生食、また黄身を満月に見立て、月餅や粽の中に入れて使うことも多い。塩気が強いので、料理の調味料代わりに使うのも◎。
咸鴨蛋黄 140g Salted Egg
¥1,288 (税込)
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