この商品を使って、微妙に違う物を作って食べています。
昔チェンマイで食べた、家族全員の好物だけど名前が分からない料理に（未だに謎です）この商品で近い味になるため、リピしています。

パッケージの分量にあるひき肉を、同量の豚肉切り落とし（脂身が少ない物）にします。

まず、切り落とし肉を湯がき（冷しゃぶサラダの要領。お湯に酒と生姜を加えておくと良い。）水気を切り、あとはパッケージの通りに作ってください。
チェンマイではコームヤーンという、豚の炙り肉みたいなのを使っていた気がするので、切り落とし肉は炒めても良いのかもしれません。

仕上げに、生ミント、スライサーで薄く切ったセロリ、レモン汁を足して下さい。
ご飯にもよくあいます。
味が足りないと感じたら、生唐辛子とナンプラーを適宜加えてみて下さい。

タイのラープは昔は生肉のしか無かったので、実はタイでは一度もラープを食べた事がないのですが（あたると怖いので）、タイでも最近は火の通ったラープが主流みたいなのでいつかは現地で食べてみたいなぁー、と思いながらこの商品を買っています。