クヴェヴリ製法が生み出す、深い味わいのジョージアワイン

ジョージアの伝統的なクヴェヴリ（地中に埋めた素焼きの壺）で発酵・熟成された辛口の白ワインです。

ワイン発祥の地、コーカサス山脈南麓の小さな国ジョージアは、8000年続くワインの歴史を誇っています。
陶器のワイン醸造容器「クヴェヴリ」が有名ですが、実はクヴェヴリによる生産は全体の約30％。あとは、きれいなステンレス造りの現代風ワイン。

ムツヴァネ種のブドウを100%使用し、熟した果実の香りと、ナッツやスパイスのような複雑なニュアンスが特徴。口当たりはしっかりとしていながらも、余韻は心地よく長く続きます。

ナチュラルワインならではの奥深い味わいを堪能でき、チーズやローストした白身肉との相性も抜群です。コリアンダーなどのスパイス香、バランスの良いタンニン、発酵乳のニュアンスが特徴です。