破布子 （はぶし）瓶詰 385g
¥1,328 (税込)
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商品説明
こちらは『破布子/ハブシ(樹子粒)』瓶詰
台湾では、醬油や塩の代わりに使用され、味噌と醤油を合わせたような香り、合わせる食材そのものの旨みや甘さを引き立てる万能調味料として使われることが多いですが、中心には硬い種が入っていますが、もちろん実も食べられます。
漬物なので、少し酸っぱさも加わるので、合わせる料理をあっさりと仕上げる名調味料。
定番料理の使い方は蒸しもの、白身の魚や野菜、薄切り肉との相性も抜群。
炒め物では、合わせる具材の引き立て役として大活躍。台湾野菜、水蓮菜の炒め物にもよく登場しています。
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こちらは『破布子/ハブシ(樹子粒)』瓶詰
台湾では、醬油や塩の代わりに使用され、味噌と醤油を合わせたような香り、合わせる食材そのものの旨みや甘さを引き立てる万能調味料として使われることが多いですが、中心には硬い種が入っていますが、もちろん実も食べられます。
漬物なので、少し酸っぱさも加わるので、合わせる料理をあっさりと仕上げる名調味料。
定番料理の使い方は蒸しもの、白身の魚や野菜、薄切り肉との相性も抜群。
炒め物では、合わせる具材の引き立て役として大活躍。台湾野菜、水蓮菜の炒め物にもよく登場しています。
破布子 （はぶし）瓶詰 385g
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