水餃子の本場東北地方で人気の酸菜（すうぁんつぁい）水餃子

酸菜は白菜の漬物です。酸菜白肉鍋という豚肉と酸菜の傑作鍋でよく知られています。
豚肉のくどさを酸菜の酸味と発酵食品の旨みが受け止め、見事な調和を見せる鍋ですが、その餃子版が当商品です。酸菜の独特な酸味と豚肉の旨味が絶妙に調和し、もちもちとした皮で包まれた一品です。

大容量に思えますが、家族四人で一食分といったところです。

沸騰したお湯にそのまま入れ、浮いてきたら即食べられるという簡便さです。シンプルに黒酢につけてぱくぱくといけますし、火鍋などの具にも最適です。

調理方法:

1. 沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの餃子を入れます。
2. 再度沸騰したら中火にし、餃子が浮いてきてから約5分間茹でます。
3. 茹で上がったら取り出し、お好みで黒酢や醤油などのタレをつけてお召し上がりください。