中国の若者を中心にSNSで話題となった「辣棒（ラーバン）」系スナック

唐辛子や花椒（ホワジャオ）などの香辛料でピリッと刺激的な麻辣風味に仕上げられた一品。スリムなスティック状で手軽に食べられ、おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

四川系の「痺れる辛さ」と「旨み」がクセになる味わいです。カレー風味のように感じる方も多いかも？食べ応え抜群で、やや背徳感があるのにクセになります。

袋を開けると香辛料の香りが立ち、口に含むと独特のコクと辛味が広がります。
手が止まらなくなるほど中毒性のある中国風スナックを、ぜひ一度お試しください。

青島ピータン（Lサイズ）は、中国青島地方で伝統的な製法により作られたアヒルの卵を使用した発酵食品です。独特の風味と食感が特徴で、そのまま前菜として、または豆腐やお粥と合わせて幅広く利用されています。

みんな大好きピータン。とはいえ、大量消費しないので一個だけ買いたいですよね。
そんな時に最適です。

そのまま食べたり、豆腐と合わせて前菜にしたりと大活躍ですが、砕いておかゆに入れると味の深みがグッと増します。

お召し上がり方:

1. 表面の泥や籾殻を流水で洗い流します。
2. 殻を割り、中のピータンを取り出します。
3. 適当な大きさに切り、お好みで醤油やごま油、酢醤油などをかけてお召し上がりください。

ビリッと辛味！医食同源の麻辣湯が登場！

・グルテンフリー※1
・もちもち食感のさつまいも麺※2仕様
※1　グルテンを含まないさつまいも芋でん粉麺(春雨)を使用
※2　さつま芋でん粉で作られた春雨

麻辣燙とは？
ビリっと痺れるスパイスと唐辛子の辛味が効いたスープで、中国で親しまれている一度食べたらクセになる一品です。

海底撈の酸辣粉スープ春雨にランチタイムにピッタリのminiサイズが登場

海底撈（ハイディラオ）の酸辣粉スープ春雨 miniは、本場四川の味を手軽に楽しめるインスタント春雨スープです。酸味と辛味が絶妙に調和し、もちもちとした食感の春雨が特徴です。小腹が空いたときやちょっとした軽食、メインのお供にちょうど良いサイズです。

調理方法:

1. カップに春雨、麻辣スープ、かやくを入れます。
2. 熱湯を注ぎ、フタをして約5分待ちます。
3. よくかき混ぜてお召し上がりください。

おすすめの食べ方:

• トッピング: お好みで刻んだネギやパクチーを加えると、風味が増します。
• アレンジ: 茹でた野菜やゆで卵を追加して、ボリュームアップさせるのもおすすめです。

甘酸っぱさがクセになる！美容と健康に良いスイーツ！

山査条（サンザシステック）は、中国の伝統的なお菓子で、サンザシの実を練り棒状にした商品です。上品な甘酸っぱさと柔らかな食感が特徴で、美容や健康を意識する方にも人気があります。

鉄分やビタミンCが含まれ、日常のおやつとしてだけでなく、疲れた時のリフレッシュにも最適です。そのまま食べるだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームに添えてスイーツアレンジとして楽しむのもおすすめです。

アヒルの卵の鹹蛋（しぇんたん）
中国粥をはじめ、さまざまな料理のベースソース、コク出しに大活躍！

皮蛋（ぴーたん）と違い、そのまま食べるものではありません。あくまで調味料の位置付けです。油をゆっくり熱し、細かく砕いた鹹蛋に熱を入れていくだけで非常に濃厚なソースが出来上がります。そのままチャーハンを作るならば、塩はほとんど要らないぐらいの塩っけがあります。白粥に砕いて入れていくだけで立派な一品になります。

中国のSNS, 小紅書（シャオホンスー、RED）で、鹹蛋で検索してみてください。

非常に多くのレシピが出てきます。是非、色々と試してみて下さい！

シャキシャキとした食感とピリ辛の風味が特徴の搾菜（ザーサイ）

魚泉（ユーチュエン）の双椒脆搾菜絲（そうしょうさいざいし）は、四川省特有の搾菜（ザーサイ）を細切りにし、青唐辛子と赤唐辛子でピリッとした辛さを加えた一品です。

爽やかな辛味とシャキシャキとした食感が楽しめ、ご飯のお供やお酒のつまみに最適。炒め物やスープに加えても旨味が引き立ち、本格的な中華料理の味わいを手軽に楽しめます。

そのままおつまみとして、またはご飯やお粥、麺類のトッピングとして幅広くお楽しみいただけます。ピリ辛でコリコリ食感がクセになります！

80gの食べきりサイズなので、少量ずつ楽しみたい方にもぴったりです。

使用方法:

• ご飯のお供: 温かいご飯にのせるだけで、ピリッとした辛さがアクセントのご飯のお供に。
• 炒め物: 肉や野菜と一緒に炒めることで、ザーサイの旨味が引き立ち、簡単に本格中華風の炒め物が完成します。
• スープ: スープに少量加えることで、シャキシャキとした食感と辛味がプラスされ、風味が豊かになります。

おすすめの食べ方:

• 麺のトッピング: ラーメンやうどんのトッピングとして使用すると、ザーサイのコクと辛味がスープに絶妙にマッチします。
• おつまみ: そのままお酒のお供にしても美味しく、特にビールや焼酎と相性抜群です。
• 冷奴に: 冷奴のトッピングとしてのせることで、爽やかな辛味と食感が楽しめる中華風の冷奴にアレンジできます。

とっても美味しい幅広の平たい春雨

東北大拉皮は、中国東北地方の伝統的な幅広春雨で、幅約20mmの平たい形状が特徴です。主原料は馬鈴薯でん粉で、つるつるとした食感ともちもちとした弾力が魅力です。各種鍋料理、炒め物など、さまざまな料理にご利用いただけますが、やはり火鍋の具材として一番活躍しますね！非常に美味しいです！

調理方法:

1. 東北大拉皮を水に30～60分浸して柔らかくします。
2. 沸騰したお湯に浸した東北大拉皮を入れ、6～12分茹でます。
3. 茹で上がったら水を切り、お好みの調味料と和えてお召し上がりください。