マスタード（からし）の種から絞った「マスタードオイル」
東インド料理（ベンガル）、南インド料理で特によく使用され、動物性の具材にマッチすると言われています。

東インドや南インドでは爽やかな香りのマスタードオイルがベースです。カレーやサブジ、エスニック料理にはもちろん、普段のお料理にもピリッとしたアクセントを加えます。

【ワンポイント】
ドレッシングや直接お料理にかけてお使いいただくときは一度フライパンで軽く熱したあと、冷ましてからお使い頂くと口当たりがマイルドになります。加熱すると煙がたくさん出ますが、マスタードオイルの特性ですのでご安心を。マスタードの辛味のある煙でむせますので必ず良く換気してください。