サイクローク・イサーンはタイ東北の発酵ソーセージ。
炭火やグリルでこんがり焼いて、生姜・キャベツ・唐辛子とともにそのまま楽しむのが本場スタイルです。
食べ方
- サイクローク・イサーン（炭火またはグリルで焼く）
- 1本／人
- 生姜（薄切り）
- 適量
- キャベツ（ざく切り）
- 適量
- 唐辛子（生・スライス）
- お好みで
- イサーンソース
- お好みで
食べ方の流れ
- ソーセージを両面こんがり焼く。
- キャベツ、生姜、唐辛子を皿に盛る。
- イサーンソースを適量かける
- 熱々のソーセージを手で割り、生姜・キャベツと一緒にかじる。
- 生姜と唐辛子がアクセントで、ビールのお供にもぴったり。
