蒸籠で仕上げることで野菜がふんわり仕上がり、にんにくの効いたソースがよく絡みます。チンゲンサイやカリフラワーなどもおすすめ。
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー
- 1/2株
- にんじん（薄切り）
- 1本
- チンゲンサイ（縦4等分）
- 1株
- アスパラガス
- 4本
- その他お好みの野菜
- 適量
- にんにく（みじん切り）
- 1片
- 醤油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1
作り方
- 野菜は洗ってカットし、蒸籠に並べる。
- 蒸気の上がった鍋にセットし、強火で約7～8分蒸す。
- 別鍋にごま油とにんにくを入れて加熱し、香りが出たら醤油・砂糖・水を加えて軽く煮る。
- 蒸した野菜に熱々のソースをかけて完成。
