タイ・イサーン地方の超名物ソーセージ、サイクロークイサーンです。
よくタイの屋台で数珠繋ぎになってぶら下げられているソーセージです。
豚腸に豚肉ともち米をまぜて詰め 、米の自然発酵を利用した独特の酸味が特徴です。
中に餅米が入っているのも特徴です。ぷっくり焼いたものを頬張ると至福です！
解凍して、破裂防止のために爪楊枝で少し穴をあけてから揚げ焼きするのがおすすめです。
スライスした生姜、生とうがらし、 ピーナッツなどと一緒にお召し上がり下さい。
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