日本の冬至といえば、かぼちゃを食べたり、柚子湯に入ったりする習慣がありますよね。一方、中国や台湾などの中華圏では、冬至に「湯圓（タンユエン／タンエン）」を食べる習慣があります。
もちもちとした食感が特徴の湯圓は、日本の白玉団子にも似た伝統的な食べ物。冬至のほか、元宵節など家族が集まる節目にも親しまれています。
黒ごまやピーナッツなどの餡を包んだ甘い湯圓は、中華圏のデザートとしても人気。もちもちした生地をかむと、中から濃厚な餡がとろりと広がります。
今回は、湯圓を食べる意味や種類、基本的な調理方法とあわせて、亜州太陽市場で購入できるおすすめの湯圓をご紹介します。
湯圓とは？
湯圓は、もち米粉を使った生地を丸い団子状にした、中国や台湾などで親しまれている伝統的な食べ物です。
中に何も入っていない小さなタイプから、黒ごま、ピーナッツ、あずき、肉などの餡を包んだ大きなタイプまで、さまざまな種類があります。
甘いシロップに入れてデザートとして楽しむほか、地域や家庭によってはスープに入れて食事として食べることもあります。
冬至に湯圓を食べる意味は？
湯圓を食べる習慣には、家族の団らんや円満を願う意味が込められています。
「湯圓」の丸い形は、中国語で家族が集まることを意味する「団圓（團圓）」を連想させることから、家族の結びつきや幸福を象徴する食べ物として親しまれてきました。
台湾では冬至にも湯圓を食べる習慣があり、家族で温かい湯圓を囲む冬の風物詩となっています。
甘いデザートとして食べるイメージが強いですが、当店の中国出身スタッフに聞いたところ、家庭によっては朝食として楽しむこともあるそうです。
温かいシロップやスープと一緒に食べられるため、寒い季節にもぴったりです。
湯圓の種類と楽しみ方
湯圓には、大きさや中に入っている餡によってさまざまな種類があります。
小さな湯圓
小粒タイプには、餡が入っていないシンプルな湯圓のほか、小さめの餡入りタイプもあります。
黒糖や生姜を使った甘いスープに浮かべたり、小豆などと合わせたりして楽しめます。
餡入りの湯圓
大きめの湯圓では、もちもちした生地の中に濃厚な餡が入ったタイプが人気です。
- 黒ごま：香ばしい黒ごまの濃厚な風味を楽しめる定番
- ピーナッツ：ナッツのコクとまろやかな甘さが特徴
- あずき：やさしい甘さを楽しめる餡
- 紫芋：鮮やかな色合いと芋の風味を楽しめるタイプ
食事系の鹹湯圓（シエンタンユエン）
甘い湯圓だけでなく、豚肉などの餡を包んだ塩味の「鹹湯圓」もあります。
野菜やきのこなどと一緒にだしの効いたスープへ入れれば、デザートとは異なる食事としての湯圓を楽しめます。
湯圓の基本的な調理方法
市販の冷凍湯圓なら、家庭でも手軽に調理できます。
基本の茹で方
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
- 冷凍の湯圓を凍ったまま入れ、くっつかないようにやさしく混ぜます。
- 湯圓が浮いてきたら、商品のパッケージに記載された時間を目安に中心までしっかり加熱します。
- 茹で上がったら器に移し、お好みのシロップやスープと合わせます。
商品によって大きさや調理時間が異なるため、実際に調理する際はパッケージに記載された方法を優先してください。
甘い湯圓のおすすめアレンジ
- 黒糖シロップ＋生姜
- 小豆の甘いスープ
- 桂花シロップ
- 温かい豆乳
特に黒ごまやピーナッツの餡入り湯圓は、生姜を効かせた黒糖シロップとの相性が抜群です。
亜州太陽市場で買えるおすすめ湯圓
亜州太陽市場では、定番の黒ごまからピーナッツ、紫芋を使ったものまで、さまざまな湯圓を取り扱っています。
巧師傳 台湾胡麻湯圓（ゴマタンエン）200g
もち米の生地で黒ごま餡を包んだ、台湾の定番湯圓。茹でるともちもちの生地の中から黒ごま餡がとろりと広がります。
黒糖や生姜を使った温かいシロップに浮かべるほか、アイスやかき氷に添えて楽しむのもおすすめです。
Takushiden 台湾芝麻茶园 200g
¥598 (税込)
台湾産糯米で作られた伝統的な中華風デザート
ヘルシーかつ、満足の食べ応えでデザートにぴったりです。
もちもちの食感の白玉の中から濃厚な黒ごまがとろりと溢れ出てきます。
そのままはもちろんアイスやかき氷のトッピングにもおすすめです。
あたたかいままでも冷やしてから食べても、それぞれの美味しさを楽しめます‼︎
凍ったまま状態の湯円を沸騰したお湯に入れ、5分ほど茹でて浮き上がったらできあがります。
巧師傳 台湾花生湯圓（ピーナッツタンエン）200g
もっちりした団子の中に、濃厚なピーナッツ餡を包んだ台湾の湯圓です。
ピーナッツの香ばしさとまろやかな甘さを楽しめるので、ごま餡とはひと味違う湯圓を試してみたい方にもおすすめです。
友盛 胡麻小湯円 300g
ごま餡を包んだ、小さめサイズのもちもち湯圓。大きな湯圓とはまた違った、食べやすいサイズ感が魅力です。
温かい甘いスープに浮かべて、食後のデザートやおやつとして楽しめます。
胡麻大湯円 320g
黒ごま餡が入った、大きめサイズの湯圓です。ひと粒でも存在感があり、もちもちした生地と濃厚な黒ごま餡をしっかり味わえます。
温かい黒糖スープや生姜シロップと合わせれば、寒い季節にぴったりの中華スイーツになります。
胡麻大湯円 320g Sesame Large Balls
¥448 (税込)
もちもちとしたお餅の中に黒ゴマ餡の入った湯圓。
茹でてそのまま召し上がっても、トッピングを加えても美味しく召し上がっていただけます。
こちらの湯圓はレンゲに一玉乗る程の大きめサイズ。
特別な日のデザートにも普段使いにもどうぞ。
紫薯胡麻湯円 320g
紫芋を練り込んだ生地で黒ごま餡を包んだ、彩り豊かな湯圓です💜
紫色のもちもちした生地と香ばしい黒ごま餡の組み合わせを楽しめるので、見た目にも華やかなデザートに仕上がります。
紫薯胡麻湯円 320g Purple Yum Ball
¥448 (税込)
紫芋と黒ごまの絶妙なハーモニー！中華デザートの定番
紫薯胡麻湯円は、紫芋を練り込んだもちもちの団子に香ばしい黒ごま餡を包んだ、中華風スイーツです。
茹でるだけで簡単に仕上がり、温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
おやつやデザートとして楽しめる一品で、見た目も華やかで食卓を彩ります。
湯圓は冬至だけでなく元宵節にも
湯圓は冬至だけでなく、旧暦1月15日の「元宵節」にも親しまれています。
家族や親しい人たちが集まり、丸い湯圓を食べながら円満や幸福を願う、中華圏の大切な行事食のひとつです。
季節の行事として楽しむのはもちろん、普段のおやつやデザートとして気軽に取り入れてみるのもおすすめです。
おうちで温かい湯圓を楽しもう
もちもちの生地と、とろりとした餡がおいしい湯圓。黒ごまやピーナッツなどの甘い餡入りから、食事として楽しめる塩味のものまで、さまざまな種類があります。
温かい黒糖や生姜のシロップに浮かべれば、寒い冬にうれしい中華スイーツのできあがりです。
亜州太陽市場では、台湾のお菓子・スイーツや中国のお菓子・中華菓子をはじめ、湯圓など中華圏のデザートを幅広く取り扱っています。
冬至や元宵節はもちろん、いつものおやつにも、ぜひお気に入りの湯圓を見つけて楽しんでみてください🤲🏻✨
※店舗とオンラインストアでは、取扱商品や在庫状況、販売価格が異なる場合があります。
