说起过年，那就是年糕。当你想到麻糬时，你就会想到糯米。
在日本，糯米通常作为麻糬食用，但其独特的粘性和质地使其成为许多亚洲菜肴的重要成分。
尤其是在泰国美食中，它被普遍称为“khao niao”（糯米的泰语名称），并用于各种菜肴中。
然而，要把糯米煮好，需要一定的技巧。所以这次，我们将介绍如何在家轻松烹饪美味的糯米以及与糯米搭配的泰式菜肴。
糯米应该怎么煮？
煮糯米的基本方法是先用水彻底淘洗，让其吸收足够的水分。
这体现了糯米特有的粘性和蓬松口感。如果你用电饭锅，这很容易，但如果你用蒸锅，你可以享受到更正宗的口感。
如何用电饭锅煮糯米
- 将糯米浸泡在水中（5小时至过夜）
- 加水，直到刚好没过糯米。
- 快速煮饭
如何用蒸锅煮糯米
- 将糯米浸泡在水中（5小时至过夜）
- 蒸锅里铺上蒸布，铺上糯米，注意不要重叠。
- 蒸约15-20分钟，然后翻面再蒸5-15分钟。
- 当米饭变得松软时，就完成了。
什么是泰国糯米“Khao Niao”？
说起泰国糯米饭，“Khao Niao”是很有名的。泰语中糯米的意思是 khao niao。这是指蒸糯米，它是伊桑美食中必不可少的成分，从甜点到辛辣的配菜。
在泰国东北部的伊桑地区和邻国老挝，有一种吃“khao niao”（蒸糯米）的文化。
考鸟不像日本糯米那样水分很多，所以吃的时候是拿起来用手卷起来。
说到与 Khao Niao 很相配的泰国菜......
- “Khao Niao Mamuang”是芒果和甜椰奶的混合物。
- 用青木瓜制成的“Somtam”沙拉
- “Raab”是一种辛辣沙拉，由碎肉或鱼制成，炒后用鱼露和酸橙调味。
- “Gaiyan”是泰国吃的烤鸡。
经常和它一起吃。
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当你吃正宗的泰国菜时，一定要搭配正宗糯米制成的khao niow。
当然，亚洲太阳市场也有一系列的糯米产品，让您可以品尝到正宗的糯米菜肴和烤鸟。
如果你掌握了这次介绍的烹饪方法，你的饭菜将会更加丰富，更加过瘾。
在家就能轻松吃到的炒鸟，快来尝试一下吧。让我们以美味的糯米和泰国菜开始您的美食之旅吧！
