豆豉(トウチ)の使い方とは?絶品「豆豉蒸し」レシピを紹介

如何使用托奇?介绍精致的“Mame Sushi”的食谱

在我们出售各种亚洲食材的商店里,我们经常收到诸如“我如何使用该产品?”之类的问题。

最常见的问题之一是“你如何使用 touchi?”确实,它是日本没有的成分,所以有很多人知道名字但不知道如何使用。

豆豉是一种中国调味料,由大豆或黑豆发酵而成,加盐以减少水分含量。它是一种浓郁的调味料,具有浓郁的咸味和独特的味噌风味和香气。

这种豆腐可用于多种菜肴,并增加风味的深度。这是一种非常适合正宗中国菜的调味料。
那么这次我就给大家介绍一种非常简单的豆腐使用方法。

这是“肉蒸”

今晚你可以很快做到。

豆蒸排骨很有名,但这里要介绍的是用到处都能买到的鸡腿肉做的菜谱。

豆蒸鸡腿

所需材料如下。

  • 鸡腿肉(适量)
  • 豆腐(1汤匙)
  • 酱油(1-2汤匙)
  • 清酒(1-2汤匙)
  • 大蒜(1瓣)
  • 姜(1块)

这很容易做!

  1. 将鸡大腿切成一口大小的块,然后与配料混合。
  2. 静置约 30 分钟,让味道充分融入。
  3. 放入蒸锅中蒸约30分钟。

这就是制作美味、味道浓郁、适合搭配米饭和酒的“豆虫”所需的一切。
它也非常适合作为午餐盒的配菜。这很容易。

更严重的是!豆蒸安排食谱

您可以做出各种安排。
这次,我添加了以下成分以增加丰富性和新鲜度。

  • 青椒(少于1汤匙)
  • 蚝油香菇(少于1汤匙)
  • 不用酱油,用一半的老吉(一种浓郁浓郁的中国酱油,像酱油一样)
  • 芝麻油(少量)
  • 葱的绿色部分
  • 新鲜红辣椒(少量)

添加这些成分会使它更加美味。

八角和枸杞也是不错的食材,我想最后撒上一点五香粉或者十三香粉也很好吃。

其实我还蒸了排骨和豆腐皮,一切都很精致。

特别是腐竹的种类繁多,味道鲜美,我想下次再介绍一下。

一定要尝尝蒸豆腐!

相关文章: 中国菜必备的调味料“王淑仪聚三香”是什么?介绍一下与五香粉的区别