太陽市場で取り扱いを開始し、多くの方に手に取っていただいている人気商品『廣祥泰』シリーズをご紹介します。
廣祥泰（Kwong Cheong Thye）は、シンガポール発の老舗調味料ブランドで、創業以来130年間、多くのシェフや主婦が好みの味を作り出すために味を開発し続けてきました👨🏻🍳
廣祥泰（Kwong Cheong Thye）とは？
特に広東料理の調味料に強みを持ち、「色香味俱全」（色、香り、味が揃っている）と評されるほど、その品質は高く評価されています。シンガポール国内のトップホテルやレストランで90%以上が使用しており、アジアやドバイなど、国際的にも広く流通しています。
そして日本のアジア系ホテルやレストランでも広く使用されています！日本ではヨネチクさんが取り扱っています。
廣祥泰の製品ラインアップは多岐にわたり、海南鶏飯ソース、ラクサペースト、さまざまな種類の醤油（老抽、生抽）、チリソースなど、本格的なアジア料理を自宅で再現するのに適したものが揃っています。
太陽市場で取り扱う廣祥泰の商品をご紹介します。
廣祥泰の商品
廣祥泰 バクテー
肉骨茶は「バクテー」と読み、中国語で肉骨は豚肉、茶はスープを指します！
スペアリブなどの骨付き肉を、生薬とともに煮込んだしょうゆベースのスープです🍲
白米に肉骨茶のスープをかけるのが一般的な食べ方です。
雑炊やお茶漬けになじみのある日本では、親しみやすい食べ方でしょう😌
また、油条（ヨウティアオ）という揚げパンをスープにつけたり、細い中華麺であるミースアと一緒に食べることもあります。
豚肉をご用意いただくだけで、バクテースープが簡単に作れます✨️
廣祥泰 鶏飯辣椒醤 230g
海南チキンライスに欠かせない辣椒醤！チキンライス用のチリソースです🛑
お料理の付けダレや、炒め物などの味付けにも美味しくお使い頂けます！
廣祥泰 海南鶏飯230g
これさえあればチキンライスが簡単にできます✨️
廣祥泰 鶏飯老抽170ml
シンガポールの名物料理チキンライスに欠かせない海南チキンライス用のダークソイソース🖤
廣祥泰 海鮮醤 400g
口当たりが繊細で、甘さの中にバランスよく効いた塩味は、海鮮料理だけでなく、肉料理にもお使いいただけます♪
廣祥泰 クリスピチリ（香脆辣椒）230g
揚げたにんにく、エシャロットがカリカリとした食感の食べるラー油です。お料理のやくみや付か合わせに、そのままでおいしく召し上がれます。
廣祥泰 陳年老抽王640ml
甘みとコクのある中華たまり醤油🟤
「黒炒飯」をはじめ、炒め物や煮物に色みとコクを加えます🎶
絶妙な照り色でプロ愛用の製品です！
廣祥泰 陳年老抽王640ml
「黒炒飯」とは名前の通り、真っ黒な色をしたチャーハンです！
見た目からは想像できない美味しさに、一度食べるとハマってしまう人が続出してるそう！黒い色の秘密は、香り高い「たまりしょうゆ」です！
「たまりしょうゆ」とは、シンガポール名産で現地では老抽（ラオチュウ）と呼ばれる調味料のことです🫘
大豆で作った濃口しょうゆにカラメルを加えているので、とろみがあって色はかなり濃いめ🥣でも、塩気はおだやかで甘みとコクが強く、加熱すると香りがぐっと立つのが特徴です♪
ぜひ太陽市場で本場の味を楽しんでくださいね！
