タイのデザートとして有名な「カオニャオ・マムアン」は、甘くてネッとりとしたマンゴーともち米を組み合わせた絶品スイーツです。
このデザートの特徴は、ココナッツミルクソースを染み込ませた甘いもち米と、熟したマンゴーの絶妙なハーモニーにあります。
タイのマンゴーは、特に4月から6月の旬の期間に、その最も甘くてジューシーな状態で楽しむことができます。
これからが旬の季節ですね！
「カオニャオ」はタイ料理には欠かせない食材で、粘り気のあるもち米のことです。
そんなマンゴーとカオニャオを融合した、デザート「カオニャオ・マムアン」の作り方・レシピをご紹介します。
これから旬のタイのマンゴーを楽しみましょう！
カオニャオ・マムアンの作り方・レシピ
材料
- タイもち米：1カップ
- ココナッツミルク：1カップ
- 砂糖：1/2カップ
- 塩：小さじ1/2
- マンゴー：2個
作り方
- タイもち米を研ぎ、一晩水に浸けておきます。
- 水気を切ったもち米を蒸し器で蒸し、湯気を切っておきます。
- 別の鍋でココナッツミルク、砂糖、塩を入れ、とろみが出るまで煮込みます。
- もち米に3をかけて混ぜ合わせ、マンゴーを添えたら完成です🥭
本場タイのスイーツがおうちで作れるので是非お試しください☺︎
タイもち米とココナッツミルクはもちろん当店で購入できます💕
タイのもち米と熟したマンゴーの自然な甘さ、ココナッツミルクの豊かな風味が絶妙に組み合わさった、贅沢で風味豊かなデザートをお楽しみください。
おすすめタイスイーツのご紹介でした😉
