太陽市場では、簡単に本場の味を楽しめる、インドのアンビカ（Ambika）のスパイス商品の取り扱いが復活しました！
インドカレーには欠かせないスパイスや簡単に本場の味に近づけてくれるスパイスが勢揃いです✨️
インドの商品一覧はコチラ
太陽市場が取り扱ってるアンビカのスパイスをご紹介します🇮🇳
ターメリックパウダー
香りづけはもちろん、色づけに便利なスパイスです！
油と一緒にお米に混ぜて炊き込めば、彩り美しいターメリックライスも作れます🍚容器が使いやすいのもポイントです。
チリパウダースタンダード
インド料理の基本スパイスのひとつチリペッパー（赤唐辛子）を細かく挽いた、鮮やかな赤色が美しいスパイス。こちらは一般的な辛さのレッドチリ「チリスタンダート」🌶
辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさが特徴です🔎
クミンパウダー
炒め物や煮込み料理におすすめのクミンパウダー。
レモンや塩とあわせて使うと、シソのような香りと味わいに🍋生野菜にそのままかけるとさっぱりした味で美味しく食べられますよ。
普段の炒め物にちょっと加えるだけでもエスニックテイストにアレンジできるほか、からあげの衣にちょっと混ぜるのもおすすめです🫰
クミンホール
インドカレーには欠かせないスパイス！
カレーだけでなく、ダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です！
お肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます😌
ガラムマサラ
「これぞインドのおふくろの味！」
カレーやその他料理に、出来上がる直前に一振りするだけでスパイシーな香りが広がります🥺︎︎「黒コショウ」が多く配合されているので、辛さをプラスしたいときにもおすすめ🙆🏻♀️
またレトルトカレーの仕上げにもピッタリで、一振りするだけで本場インドカレーにぐっと近づくかも⁉
ブラックペッパーホール
肉やシーフードの臭みを和らげ、味にアクセントを加えます！ホールのまま煮込み料理に使うことができます。寒い時はマサラチャイを煮出すときに入れるとさらに温まります🕯
もちろんミルで挽いてフレッシュな香りを楽しむのもおすすめ。
グローブホール
インドカレーに調合されるほかローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどの肉料理におすすめ 🥩
乳製品に使用すると香ばしく甘い香りが臭みを和らげるため、生クリームを使った料理、お菓子にも多く使われます🥛
メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなりますよ🎶
ぜひ本場インドのスパイスをご家庭でお楽しみください。
