Xinchao, 太陽市場です！
今日は、簡単なことで味がぐっと上がるひと手間をご紹介します。
フォーやブン、ミークアン、クイッティアオなど、太陽市場ではさまざまな米麺を販売しています。販売量が着実に伸びていますので、日本のご家庭に浸透しているんだなあ、と実感します。
そんな中周囲に聞いてみると、「直接沸騰したお湯で茹でる」という方が圧倒的。 それでも茹で上がるのですが、米麺はアルデンテ的にコシを残すよりも、たゆたゆ、ふわふわと茹でた方が美味しくいただけます。
そのためのひと手間が「事前に水に浸ける」です。
30分ほど浸けられれば完璧ですが、10分でも構いません。
驚くほどの違いが感じられると思います。
水に浸けた後は、普通に熱湯で2分ほど茹で、美味しいガー（鶏ベース）かボー（牛ベース）のスープに、たっぷりの野菜（ネギやパクチーなど）と召し上がってください。
よだれが出てきますね…🤤
皆さまにとって素晴らしい週末となりますように❤️
＼記事で紹介した商品はコチラ／
ビッチー ライスヌードル（フォー） 2.5mm 400g VINA PHO
ビッチー ライスヌードル（フォー）3.5mm 400g VINA PHO
アジアの米麺・ビーフンなら亜州太陽市場で！
ビーフンやライスヌードル、ライスパスタなどお米の麺料理・乾麺を取り揃え。アジアの本場の麺料理をお楽しみいただけます。
