韓国の定番スープ「テンジャンチゲ」。味噌のコクとピリ辛の唐辛子が効いた、ご飯がすすむおかずスープです。
材料（2人分）
- 豚肉
- 200g
- ズッキーニ
- 1本
- ピーマン
- 1個
- ねぎ
- 1/2本
- たまねぎ
- 1/2個
- 豆腐
- 400g
- ダシダ
- 適量
- 韓国唐辛子（粉末）
- 適量
- デンジャン味噌
- スプーン3杯
- サムジャン味噌
- スプーン2杯
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 鍋に油を熱し、豚肉を炒める。香りが立ってきたら韓国唐辛子の粉を加える。
- 豚肉と唐辛子の香ばしい香りが出るまでしっかり炒める。
- 水を加え、デンジャン味噌とサムジャン味噌を加えて煮込む。
- 煮立ったら、カットした野菜と豆腐を加え、ダシダで味を整える。
- 最後にお好みで醤油などを加えて味を調えたら完成。
