材料（4〜5人分）
- ブンボーフェスープの素
- 1袋
- 水
- 1.5L
- 牛すじ肉
- 200g（1口大にカット）
- 米油
- 小さじ1
- にんにく
- 1/3片（みじん切り）
- もやし
- ひとつかみ
- ナンプラー
- 大さじ1
- ラー油
- 適量
- ビーフン
- 4~5玉
作り方
- 牛すじ肉を1口大にカットし、軽く下茹でする。
- ビーフンを茹で、茹で上がったら冷水で洗っておく。
- 鍋に米油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
- 1.5リットルの水を沸騰させ、スープの素を加える
- 煮立ったら、牛すじ肉・もやし・ナンプラーを加えてひと煮立ちさせる。
- 麺の器にスープを加え、仕上げにお好みでラー油をかけて完成。
