商品説明
塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて作られるアヒルの黄身の塩漬け卵。
鹹蛋（鹹蛋）の黄身部分です。
黄身を満月に見立て、月餅や粽の中に入れて使うことが多いです。塩気が強いので、料理の調味料代わりにも使います。
咸鴨蛋黄 140g Salted Duck Egg
¥1,398 (税込)
塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて作られるアヒルの黄身の塩漬け卵。
鹹蛋（鹹蛋）の黄身部分です。
黄身を満月に見立て、月餅や粽の中に入れて使うことが多いです。塩気が強いので、料理の調味料代わりにも使います。
咸鴨蛋黄 140g Salted Duck Egg
