もちもち食感がクセになる、くらげの酢の物や和え物にぴったり

耀盛號の海哲皮は、食用くらげの傘の部分を丁寧にカットした逸品です。調理の際は塩抜きをした後、酢の物や和え物としてご利用いただけます。

水洗いして、60～70℃の湯にくぐらせます。こまめに水を換えながら、半日から1日水にさらして塩抜きをします。よく水を切り、酢の物や和え物にしてお召し上がり下さい。

水にさらす際は、こまめに水を換えて風味を整えるのがコツ。家庭の食卓はもちろん、おもてなしの一品としても重宝する伝統的な食材です。

※商品の性質上、袋内に水分が溜まりますが、品質には問題はございません。