源の味 黒木耳 50g
商品説明
黒きくらげは、主に広葉樹に生えるキノコの一種で、中華料理ではおなじみの食材です。
肉厚でコリコリとした独特の食感が特徴。
大人気の麻辣湯や火鍋の他、
炒め物やスープ、和え物など幅広い料理に使え、卵や豚肉、野菜との相性も抜群です。
【乾燥きくらげの戻し方】
水またはぬるま湯に20〜30分ほど浸すと、約5〜10倍の大きさに膨らみます。
ふっくらと戻ったら水洗いし、硬い石づきがあれば取り除きます。
戻したきくらげは十分に加熱調理してお召し上がりください。
※衛生面から常温での長時間の水戻しは避け、戻した後は速やかに調理してください。
【麻辣湯とは？】
麻辣湯（マーラータン）は、中国・四川発祥の「自分好みの具材を辛く痺れるスパイシーなスープで煮て食べる庶民の味。
花椒と唐辛子による痺れ＆辛み、豆瓣醤などの旨味、そしてじっくり煮込むスパイシーなスープが特徴です。現地では専門店で具材を選ぶスタイルが主流で、家庭でもスープだけ作って好きな具を追加する形が多く使われています。
当店では常温・冷蔵・冷凍商品を分けて配送しております。
同じ注文内でも分けて配送しますのであらかじめご了承ください
商品説明
黒きくらげは、主に広葉樹に生えるキノコの一種で、中華料理ではおなじみの食材です。
肉厚でコリコリとした独特の食感が特徴。
大人気の麻辣湯や火鍋の他、
炒め物やスープ、和え物など幅広い料理に使え、卵や豚肉、野菜との相性も抜群です。
【乾燥きくらげの戻し方】
水またはぬるま湯に20〜30分ほど浸すと、約5〜10倍の大きさに膨らみます。
ふっくらと戻ったら水洗いし、硬い石づきがあれば取り除きます。
戻したきくらげは十分に加熱調理してお召し上がりください。
※衛生面から常温での長時間の水戻しは避け、戻した後は速やかに調理してください。
【麻辣湯とは？】
麻辣湯（マーラータン）は、中国・四川発祥の「自分好みの具材を辛く痺れるスパイシーなスープで煮て食べる庶民の味。
花椒と唐辛子による痺れ＆辛み、豆瓣醤などの旨味、そしてじっくり煮込むスパイシーなスープが特徴です。現地では専門店で具材を選ぶスタイルが主流で、家庭でもスープだけ作って好きな具を追加する形が多く使われています。
源の味 黒木耳 50g
