中華料理の鉄板ラー油「老干媽（ラオカンマー）」の豚肉・納豆ラー油

老干媽（ラオガンマ）の肉糸豆鼓は、中国貴州省発祥の伝統的な調味料で、発酵させた大豆（豆鼓）と細切りの豚肉を唐辛子や香辛料とともに油で炒めた具入りラー油です。

鍋のつけだれ、麺類のアクセントなど多様なシーンで大活躍！
深みのある旨味と適度な辛さが特徴で、さまざまな料理にコクと風味を加えます。

使用方法:

• ご飯のお供: 温かいご飯にそのまま乗せて、食欲をそそる一品に。
• 麺類のトッピング: ラーメンやうどん、そうめんなどの麺類に加えて、風味豊かな味わいをプラス。
• 炒め物の調味料: 野菜や肉の炒め物に加えることで、深みのある味わいに仕上がります。

おすすめの食べ方:

• 麻婆豆腐: 麻婆豆腐の仕上げに加えると、コクと辛味が増し、本格的な味わいに。
• 餃子のタレ: 醤油と酢に少量加えて、餃子のディップソースとして。
• サラダのドレッシング: マヨネーズと混ぜて、ピリ辛のサラダドレッシングとして活用。