台湾の夜市や屋台で人気の「胡椒餅（フージャオビン）」を、ご家庭で手軽に楽しめる商品が亜州太陽市場に登場しました🇹🇼
香ばしい生地の中には、胡椒などのスパイスで味付けしたお肉とネギの餡がたっぷり。温めると胡椒の香りと肉の旨みが広がり、ひとつでも満足感のある一品です。
今回は、胡椒餅がどのような料理なのか、おいしい温め方とあわせて、亜州太陽市場で楽しめるそのほかの台湾屋台グルメをご紹介します。
胡椒餅とは？
胡椒餅は、小麦粉で作った生地で、胡椒を効かせた肉餡とたっぷりのネギを包んで焼き上げる料理です。
台湾では夜市や街角で親しまれている定番の「小吃（シャオチー）」のひとつ。小吃とは、屋台などで気軽に食べられる軽食や一品料理のことです。
伝統的な胡椒餅は、生地の表面にゴマをつけ、大きな窯の内側に貼り付けるようにして焼き上げます。焼きたては外側がサクッと香ばしく、中には肉汁を含んだ餡が詰まっています。
台湾の饒河街夜市などでも特に知られ、行列ができるほど人気の屋台グルメです。
胡椒餅 110g（1個）
¥598 (税込)
台湾屋台の人気グルメ「胡椒餅（フージャオビン）」！
香ばしい生地に、胡椒をきかせたお肉とねぎの餡を包んだ、食べごたえのある一品です。
ひと口ほおばると、お肉の旨みとスパイシーな胡椒の香りが広がります。
電子レンジで温めた後、トースターで表面をカリッと仕上げると、
さらにおいしく楽しめます！
おやつにも、軽めのお食事にも、お酒のお供にもぴったりです。
「餅」でも日本のお餅とは違う？
胡椒餅の名前には「餅」という漢字が使われていますが、日本のお餅のようなもち米の食品ではありません。
中国語の「餅（ビン）」は、小麦粉などで作った平たい生地や焼き物を指すことがあります。胡椒餅は、パンや焼きまんじゅう、ミートパイに近い感覚で楽しめる食べ物です。
外側の香ばしい生地と、スパイシーでジューシーな肉餡の組み合わせが、胡椒餅ならではのおいしさです。
胡椒餅はどんな味？
胡椒餅の主役は、名前のとおり胡椒の香りです。
肉餡には豚肉やネギを使い、黒胡椒や白胡椒などのスパイスを効かせるのが一般的。口に入れると、最初に肉の旨みとネギの甘みを感じ、その後から胡椒のピリッとした辛さと香りが広がります。
唐辛子のような強い辛さとは異なり、胡椒の爽やかな刺激を楽しめるのが特徴です。
香ばしい生地で包まれているため食べ応えがあり、昼食や軽食はもちろん、小腹が空いたときのおやつやお酒のお供にもよく合います。
電子レンジとトースターでおいしく
今回ご紹介する胡椒餅は、電子レンジで手軽に温められます。
電子レンジだけでも食べられますが、仕上げにトースターを使うと、表面がより香ばしくカリッと仕上がります✨
おすすめの温め方
- 商品のパッケージに記載された方法と加熱時間を確認します。
- 電子レンジで中まで温めます。
- 袋から取り出し、トースターで表面を軽く焼きます。
- 表面がカリッとしたら完成です。
トースターで加熱するときは、必ず商品をパッケージから取り出してください。焦げやすいため、様子を見ながら短時間ずつ温めるのがおすすめです。
加熱後は中の餡や肉汁が非常に熱くなることがあります。やけどに気をつけながら、少しずつお召し上がりください。
胡椒餅に合う飲み物は？
胡椒の香りと肉の旨みがしっかりした胡椒餅には、後味をすっきりさせてくれる飲み物がよく合います。
台湾茶
凍頂烏龍茶や東方美人茶などの台湾茶は、食事と一緒に楽しみやすい飲み物です。温かいお茶はもちろん、冷たい烏龍茶と合わせてもさっぱりと味わえます。
台湾ビール
胡椒餅をおつまみとして楽しむなら、台湾ビールとの組み合わせもおすすめです。香ばしい生地やスパイシーな肉餡と、すっきりしたビールがよく合います。
台湾のソフトドリンク
台湾のアップルサイダーなど、甘さと炭酸を楽しめる炭酸飲料を合わせれば、おうちで屋台らしい組み合わせを楽しめます。
亜州太陽市場で楽しめる台湾屋台グルメ
胡椒餅と一緒にチェックしたい、台湾の味を楽しめる商品をご紹介します。
葱油餅（ツォンヨゥビン）
葱油餅は、小麦粉で作った生地にネギを練り込み、フライパンで香ばしく焼いた台湾の定番軽食です。
パイのように層になった生地は、外側がパリッと香ばしく、中はもちもち。卵やチーズ、ハム、野菜などを加えてアレンジするのもおすすめです。
源の味 葱抓餅 パリっと葱おやき 110g（5枚入り）
¥798 (税込)
源の味の葱抓饼は、香ばしい葱の香りが特徴的なパリパリ食感のおやきです。
110gの袋に5枚入っており、朝食やおやつ、軽食として手軽に楽しめます。
層状に焼き上げた生地は外はカリッと、中はもっちりとした食感が魅力。
塩辛い葱の風味が食欲をそそり、そのまま食べても、温めてもおいしくお召し上がりいただけます。
忙しい朝や小腹が空いた時に、本格的な中華風おやきの味わいを手軽に堪能できる一品です。
蘿蔔糕（ローボーガオ・台湾大根餅）
台湾大根餅は、大根や米粉などを使って作るもちもちした食感の料理です。
薄く油を敷いたフライパンで焼くと、外側はカリッと、中はやわらかく仕上がります。醤油、酢醤油、黒酢、ラー油などを添えてお召し上がりください。
台式 蘿蔔糕 （台湾大根餅）1kg Taiwanese Radish Cake
¥1,648 (税込)
台湾屋台の定番！簡単に楽しめる本場の大根餅
Frozen 台湾大根餅は、外はカリッと中はもっちりとした食感が魅力の一品です。
解凍して薄く油を敷いたフライパンで焼くだけで、台湾屋台の味を簡単に再現できます。
朝食や軽食にぴったりで、醤油やラー油を添えるとさらに美味しくいただけます。
魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯は、香辛料を効かせて甘辛く煮込んだ豚肉をごはんにかける、台湾の定番料理です。
亜州太陽市場では、豚ひき肉などを加えて作る「魯肉飯の素」や、温めてごはんにかけられる商品を取り扱っています。
煮卵や青菜を添えると、彩りも食べ応えもアップ。胡椒餅と一緒に用意すれば、おうちで台湾屋台グルメの食べ比べを楽しめます。
dfe ルーロー飯の素 55g Taiwan Lu Rou Fan Spice Mix
¥218 (税込)
台湾の国民食「魯肉飯（ルーローファン）」が簡単に！
香辛料と甘辛いタレが絶妙に絡み合う、誰もが大好きな、台湾名物料理「魯肉飯」。
このルーロー飯の素を使えば、豚ひき肉を炒めて煮込むだけで、簡単に本場の味が再現できます。
ご飯にかけるだけで、食欲をそそる香りと濃厚な味わいが広がります！
台湾ソーセージ
台湾ソーセージは、日本の一般的なソーセージよりも甘めの味付けが特徴です。
焼くと表面が香ばしくなり、肉の旨みと独特の甘みが広がります。そのまま食べるほか、ニンニクやネギ、香菜などと合わせるのもおすすめです。
黒猪牌 香腸 原味（台湾ソーセージ）200g Taiwan Sausagge
¥898 (税込)
香りの高さに虜になること間違いなし！
台湾の夜市や、おつまみ、料理で出てくる豚の脂の甘みが楽しめるソーセージです。
日本やヨーロッパにはない香りの高さに虜になること間違いなしです。
冷凍肉、ソーセージはこちら
台湾スイーツも一緒に
食後には、胡麻餡が入った台湾胡麻湯圓やパイナップルケーキ、台湾茶を合わせてみてはいかがでしょうか。
食事からデザートまでそろえれば、ご家庭で小さな台湾夜市気分を楽しめます🎶
亜州太陽市場では、台湾のお菓子・スイーツをはじめ、台湾の食品、調味料、飲み物などを幅広く取り扱っています。
胡椒餅でおうち台湾屋台を楽しもう
香ばしい生地に、胡椒を効かせた肉とネギの餡を包んだ胡椒餅。
電子レンジで温めた後、トースターで表面をカリッと仕上げれば、香りと食感をさらに楽しめます。
おやつや軽食、お酒のお供にはもちろん、葱油餅や台湾大根餅、魯肉飯などを一緒に用意して、台湾屋台グルメを食べ比べるのもおすすめです。
ぜひ亜州太陽市場でお気に入りの商品を見つけて、おうちで台湾屋台気分をお楽しみください。
