泰式炒河粉

泰式炒河粉是一种泰式炒面,由米粉、蔬菜、肉类和海鲜炒制而成。我们提供泰式炒河粉原料和蒸煮食品,让您享受正宗的泰式炒河粉。点击这里查看泰式炒河粉食谱

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它是最受欢迎的泰国菜之一,在街头小吃摊和餐馆广泛供应。
请根据自己的喜好调整配料和辣度。
使用蒸煮食品,在家就能轻松享受正宗泰国风味!

泰式炒河粉食谱

材料(2人份)

干米粉:200克
鸡肉(或虾、猪肉、豆腐等):150g
大蒜:2瓣(切碎)
豆芽:1杯韭菜:1/2杯(酌情切段)
2 个鸡蛋 1 个酸橙(切成楔形)
花生(压碎):2汤匙
生洋葱:1/4(切成薄片)
食用油:适量

酱料 Nan Pla(泰式鱼露):3汤匙
罗望子酱:2汤匙
糖:2汤匙
水:2汤匙
红辣椒(粉):1/2茶匙(按口味调整)

怎么做

  1. 将米粉用温水浸泡约20分钟,使其软化。沥干水。
  2. 将鱼露、罗望子酱、糖、水和红辣椒混合制成泰式炒河粉酱。
  3. 在煎锅或炒锅中加热油,炒蒜末。加入鸡肉(或其他配料),炒至熟透,然后取出。
  4. 锅里再加点油,把米粉炒一下。加入酱汁,拌匀,炒至面条入味。
  5. 将面条移到一侧,在另一侧加入鸡蛋,炒至半熟,然后与面条混合。
  6. 加入豆芽、韭菜、鸡肉继续翻炒。
  7. 将完成的泰式炒河粉放在盘子上,上面放上生洋葱和碎花生。用酸橙装饰并挤压调味。