大家好！
冬天的寒冷日子还在继续。火锅最适合那些日子。
继前几天的火锅专题之后，今天我们重点介绍一下温暖你的心和身体的火锅！
火锅是指韩国和韩语国家的所有火锅菜肴。 （参鸡汤的舌头、排骨汤的汤、Gobchanchungol的chungol等之间的区别将在另一个场合讨论......）
在日本，纯豆腐锅和豆腐锅特别受欢迎。餐桌上还经常供应其他食物，例如泡菜锅和布达锅。
jjigae 的伟大之处在于它的成分和食谱多种多样。
对于最受欢迎的纯豆腐Jjigae，
・丝豆腐
・葱、蛤蜊、猪肉、鸡蛋、豆芽、大白菜、金针菇、韭菜
这不是您冰箱中可能已经有的标准成分吗？
还可以添加其他成分，如泡菜、香菇和虾。
如果您认为绝对应该包含任何成分，请告诉我们！ （太阳市场的工作人员创意感叹，搭配釜山关东煮简直太好吃了！）
制作 Sundubu jjigae 的简单食谱
材料（2人份）
- 丝豆腐：1块
- 五花肉（或牛肉、鸡肉）：150克
- 葱：1个
- 香菇：2-3朵
- 韭菜：1束
- 大蒜（切碎）：1瓣
- 红辣椒（切片）：1个（可选）
- Gochujang（韩国辣椒酱）：2汤匙
- Kochukaru（韩国辣椒粉）：1汤匙
- 高汤：500ml（韩式高汤或水）
- 盐、胡椒粉：少许
- 鸡蛋：1个
- 芝麻油：适量
怎么做
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准备材料：豆腐切成一口大小的块，大葱和韭菜切成4厘米长。将香菇切成薄片。
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炒猪肉：锅中烧热麻油，爆香大蒜和红辣椒，然后加入猪肉炒香。
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添加调味料：肉煮熟后，加入辣椒酱和辣椒酱，翻炒。
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添加高汤：倒入高汤并用中火煮沸。
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添加配料：加入豆腐、葱、香菇和韭菜，用盐和胡椒调味。
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完成：加入鸡蛋，盖上盖子，煮至鸡蛋凝固。
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食用：完成后，盛入碗中，趁热享用。
Sundubu jjigae 制作起来很容易，但芥末粉和辣椒酱是必不可少的。虽然辣度适中，但辣椒的味道必不可少。
制作jjigae的秘诀是用芝麻油炒猪肉和泡菜。
这个简单的步骤是 Sundubu jjigae 丰富的基础之一。
猪肉和蛤蜊的搭配也是世界各地美食中都可以找到的组合，其中包括葡萄牙的“Carne de porco a alentejana”。
Sundubu Jjigae的深度也是由三海星的这种组合创造的。
在繁忙的工作日，我们还推荐太阳市场出售的正宗火锅汤。炸锅与米饭和酒都很相配，辣拉面也很棒。
本店还销售特殊的面条，非常适合收紧且不易散开。
另外，我们还卖火锅，真的很烘托气氛。
今晚为什么不来一些浓郁可口的jjigae度过一个温暖的时刻呢？
