川辺農園の新鮮なホーリーバジル / ガパオ

川辺農園のホーリーバジル（ガパオ）は、タイ料理の定番「ガパオライス」などに使われる、独特のスパイシーで爽やかな香りが特徴のハーブです。「ガパオ」とはこのホーリーバジルのことです。

東南アジア料理に欠かせない香味野菜で、ひとたび加えるだけで本格的なエスニック風味を簡単に再現できます。甘くスモーキーな独特の香りが特徴です。加熱すると風味や香りが増します。

ゲーンバーにも使われます。

使用方法:

• ガパオライス: 鶏ひき肉や野菜と炒め、ライスに乗せるだけで、タイの本格ガパオライスが楽しめます。
• 炒め物: 野菜やシーフードと一緒に炒めることで、スパイシーな香りがアクセントになる一品に。
• スープのトッピング: アジアンスープに加えると、爽やかな香りがスープの風味を引き立てます。