アメリカをはじめ海外で熱いブームとなり始めているのが、台湾のストリートフード、グアバオ（割包、刈包、割パン）です。
ふわふわの白いバンズに、ジューシーな角煮やチャーシューを挟んだ割包は、一度食べたら忘れられない味わい😋その見た目から「台湾式バーガー」「台湾ハンバーガー」とも呼ばれ、アメリカやヨーロッパでも大人気です。
世界中でブームとなったベトナムのバインミーはすっかり日本でも定番として根付いた感がありますが、バインミーの次にこのグアバオが来始めています！
そこで今回は、そんなグアバオの魅力や本格レシピ、手軽に楽しむ方法をご紹介します。
さらに、アレンジレシピや入手方法も解説。「どこで売ってる？」という方もご安心ください、太陽市場に割包を取り扱っています！
自宅で本場の味を再現できること間違いなし！ぜひ最後までお楽しみください。
割包/刈包（グアバオ）とは？台湾で人気のストリートフード
割包（グアバオ）は、台湾を代表するストリートフードの一つで、その独特なスタイルが世界中で人気を集めています。
読み方は割包と刈包は名前が異なるだけで、基本的には同じ料理を指します。台湾語ではどちらも「グアバオ」と発音され、地域や書き方の違いによって表記が異なる場合があります。
ふわふわの蒸しパンに、ジューシーな角煮やチャーシューを挟み、パクチーや青ネギ、ピーナツ粉、肉でんぶなどをトッピング。甘辛い豚肉と酸味の効いたなます、フレッシュな野菜が一体となり、濃厚かつ爽やかな味わいが楽しめる一品です。
特に、現地では屋台で気軽に購入でき、その場で食べ歩くのが一般的です。甘辛い肉汁が垂れないように紙や包み紙に包まれて提供されることが多いです。
割包/刈包の作り方・本格レシピ
とっても簡単！割包はバーガーなので、基本的な材料はバンズのパンの部分とお肉を中心とした具材です。トッピングを工夫すると色々な味わいが楽しめます。
材料
-
割包
-
角煮
トッピング
-
ピーナツ粉：香ばしさをプラス。
-
肉でんぶ：甘じょっぱさがアクセント。
-
パクチー：爽やかな香り。
-
青ネギ：彩りと風味を加える。
-
なます：大根や人参の甘酢漬け。
作り方・レシピ
-
割包（バンズ）を蒸し器で5分蒸す。
-
角煮を煮汁とともに温める。
-
割包に角煮を挟み、ピーナツ粉、肉でんぶ、パクチー、青ネギ、なますをトッピング。
-
お好みで辛味噌やマヨネーズを加えて完成。
ひと口食べれば、その多層的な味わいに虜になること間違いなしです。
バリエーション豊かに今後もさまざまなグアバオが創造される予感十分です！
太陽市場で買える、割包/刈包のおすすめ商品
亜州太陽市場なら、割包のバンズや肉でんぶなど、割包を作るための食材が揃います！
台湾 割包（グアバオ、割りパン） Gua Bao (Taiwanese Steamed Buns) 60g × 10p
¥998 (税込)
信功 肉松（ローソン、豚肉でんぶ）200g
¥1,898 (税込)
台湾の割包（グアバオ）は、その手軽さと本格的な味わいで、世界中で愛されるストリートフードです。亜州太陽市場で必要な食材を揃えて、ぜひ自宅で台湾の味を楽しんでください！
