水キムチは、通常のキムチとは異なる韓国の伝統的な漬物の素

水キムチは、キムチの主成分である野菜（通常はキャベツや大根）を漬け汁で漬けることによって作られます。この漬け汁には、唐辛子やニンニク、塩などの調味料が加えられ、独特の風味が生まれます。

通常のキムチと比べて、水キムチは辛さが控えめで、さっぱりとした味わいが特徴です。

普通のキムチと水キムチの主な違いは、漬ける際の液体の量と辛さです。普通のキムチは野菜が漬け込まれることで自然発酵が進み、辛さや酸味が増します。
一方、水キムチは野菜を水で漬けることで酸味や辛さが抑えられ、よりさっぱりとした味わいが楽しめます。

水キムチの素はかけても漬けても美味しいので、さまざまなレシピに仕えます！