甘辛い味付けのフィリピン風焼き豚「トシーノ」のアレンジレシピ。
焼きたてのトシーノをご飯にのせ、半熟の目玉焼きとピクルスを添えるだけで、豪華などんぶり（ライスボウル）が完成します。朝食にもランチにもぴったりの一品です。
材料（2人分）
- Mama Sita's TOCINO トシーノ料理の素
- 1袋
- 豚肉（肩ロースやバラなど）
- 約500g
- 白ご飯
- 丼2杯分
- 卵（目玉焼き用）
- 2個
- ピクルス（キュウリ・人参など）
- 適量
- 油
- 大さじ1
作り方
- 豚肉を薄切りにし、トシーノ料理の素1袋をまぶしてよく混ぜる。
- ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- フライパンに油を熱し、漬け込んだ豚肉を中火で焼く。両面に焼き色がつき、中まで火が通ればOK。
- 別のフライパンで目玉焼きを作る（お好みの焼き加減で）。
- 丼にご飯を盛り、焼き上げたトシーノをのせ、目玉焼きとピクルスを添えて完成。
