麻辣湯（マーラータン）や韓国料理で人気を集めている「ブンモジャ」をご存じですか？
もちもち、ぷるぷるとした独特の食感が魅力で、SNSなどでも注目されている食材です。
「ブンモジャって何からできているの？」「春雨やトッポギとは何が違う？」「どこで買える？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。
今回は、ブンモジャの特徴やおいしい食べ方、購入できる場所まで詳しくご紹介します。
アジア食品専門店「亜州太陽市場」では、定番のブンモジャから、かわいいパンダ型の商品まで複数種類を取り扱っています。
麻辣湯のスープや具材も豊富にそろっているので、自宅で本格的な麻辣湯を楽しみたい方もぜひチェックしてみてください！
ブンモジャとは？もちもち・ぷるぷる食感が魅力の食材
ブンモジャ（粉耗子）は、中国で食べられている太めの春雨の一種です。
一般的な春雨と比べて太く、短めの形をしているのが特徴。商品によって形は異なり、中が空洞になっていたり、表面に溝が入っていたりするものもあります。
最大の魅力は、なんといっても独特の食感！
加熱すると、もちもち・ぷるぷるとした弾力が生まれ、ひと口食べるとクセになるような食べ応えを楽しめます。
中国料理だけでなく、韓国でも麻辣湯やトッポギ風の料理などに取り入れられています。
ブンモジャは何からできている？
ブンモジャは、じゃがいもやとうもろこしなどのでんぷんを主な原料とするものが多い食材です。
ただし、原材料は商品によって異なり、タピオカ粉や小麦粉などが使用されているものもあります。
米から作られるビーフンや、小麦粉を主体とする一般的な麺とは異なる、独特の弾力を楽しめます。
ブンモジャはどんな味？
ブンモジャ自体の味は比較的淡白で、クセが少ないのが特徴です。
そのため、麻辣湯の旨辛スープや火鍋、甘辛いトッポギ風ソースなど、しっかりした味付けとよく合います。
スープやソースと一緒に味わうことで、ブンモジャならではのもちぷる食感をより楽しめます。
ブンモジャと春雨・トッポギの違いは？
ブンモジャは春雨の仲間ですが、一般的な細い春雨とは形も食感も異なります。
一般的な春雨は細く、つるつるとした喉ごしが特徴。一方、ブンモジャは太さがあり、もちもちとした弾力をしっかり感じられます。
また、韓国料理でおなじみのトッポギは、主に米を原料として作られる餅です。
ブンモジャはでんぷんを主体としているものが多いため、トッポギとは異なる、ぷるんとした柔らかさや弾力を楽しめます。
ブンモジャはどこで買える？スーパーでも売っている？
ブンモジャを食べてみたいと思っても、「どこに売っているのかわからない」という方もいるかもしれません。
ブンモジャは、主に次のようなお店で探すことができます。
- 中国・韓国食材専門店：ブンモジャをはじめ、麻辣湯や韓国料理向けの食材を取り扱っている場合があります。
- 輸入食品を扱うスーパー：店舗によってはアジア食材コーナーなどで販売されていることがあります。
- オンラインショップ：実店舗が近くにない場合でも通販で購入できます。
一般的なスーパーでは取り扱いがない場合もあり、店舗や時期によって品ぞろえは異なります。
確実に探したい方は、アジア食材専門店やオンラインショップをチェックするのがおすすめです。
ブンモジャを買うなら「亜州太陽市場」をチェック！
アジア食品専門店「亜州太陽市場」では、複数種類のブンモジャを取り扱っています。
少量から試せる200g入りの商品や、たっぷり楽しめる500g入り、見た目もかわいいパンダ型のブンモジャなど、好みに合わせて選べます。
また、ブンモジャだけでなく、麻辣湯の素や春雨、魚団子、湯葉など、麻辣湯に使える具材も豊富にそろっています。
ブンモジャと一緒に麻辣湯の材料をまとめてそろえられるのも、亜州太陽市場の魅力です。
亜州太陽市場で買える！おすすめブンモジャ3選
ここからは、亜州太陽市場で取り扱っているブンモジャを3種類ご紹介します。
① 双葉 粉耗子（ブンモジャ）200g
初めてブンモジャを食べる方にもおすすめなのが、「双葉 粉耗子（ブンモジャ）200g」です。
大きめサイズで食べ応えがあり、もちもちとした食感を楽しめるブンモジャ。麻辣湯や火鍋の具材にもぴったりです。
200g入りなので、「まずはブンモジャを試してみたい」という方にも選びやすい商品です。
双葉 粉耗子（ブンモジャ）200g
¥278 (税込)
今人気の麻辣湯の具材 粉耗子（ブンモジャ）
タピオカ粉、とうもろこし粉、小麦粉から作られているモチモチ食感のブンモジャ
こちらは大きめサイズが特徴で食べ応えがしっかりしています。
またこちらは常温での保存が可能です。
麻辣湯や火鍋に直接入れて、柔らかく煮込んだら出来上がりです。
【麻辣湯とは？】
麻辣湯（マーラータン）は、中国・四川発祥の「自分好みの具材を辛く痺れるスパイシーなスープで煮て食べる庶民の味。
花椒と唐辛子による痺れ＆辛み、豆瓣醤などの旨味、そしてじっくり煮込むスパイシーなスープが特徴です。現地では専門店で具材を選ぶスタイルが主流で、家庭でもスープ底だけ作って好きな具を追加する形が多く使われています。
冷凍のブンモジャもございます。
② 粉耗子 ブンモジャ 500g 空心粉
ブンモジャのもちもち食感をたっぷり楽しみたい方には、500g入りの「粉耗子 ブンモジャ 空心粉」がおすすめです。
ぷるぷるとした柔らかさと、噛むほどに感じられるもちもち食感が魅力。
麻辣湯や火鍋などのスープ料理はもちろん、炒め物にもよく合います。
商品表示に従って下茹でしてから料理に加えれば、独特の弾力を楽しめます。
ブンモジャ好きの方や、家族で麻辣湯を楽しみたい方にもおすすめの商品です。
粉耗子 ブンモジャ 500g 空心粉
¥598 (税込)
麻辣湯に欠かせない！モチモチ食感が楽しい麺！
粉耗子（ブンモジャ）は中国春雨の一種で、ほぼ無味無臭、
韓国のトッポギよりも柔らかく、ぷるぷるネチネチとした食感が特徴の麺状食材です。
スープや鍋料理に入れると、独特の歯ごたえが楽しめます。
炒め物にも相性抜群です！ 一度下茹でをしてから、
火鍋に入れたり、炒め物にお使いください。
常温のブンモジャもございます。
③ 熊猫粉耗子（パンダのブンモジャ）500g
見た目のかわいさで選ぶなら、「熊猫粉耗子（パンダのブンモジャ）」もおすすめです🐼
その名の通り、パンダの顔をモチーフにしたユニークなブンモジャです。
白と黒のかわいらしいパンダ型の具材は、麻辣湯や火鍋に加えるだけで、いつもの一杯を楽しく演出してくれます。
見た目にもこだわった麻辣湯を作りたい方や、ちょっと変わったアジア食材を楽しみたい方にもぴったりです。
こちらは冷凍商品なので、購入後は商品表示に従って保存してください。
熊猫粉耗子（パンダのブンモジャ）500g
¥1,598 (税込)
見た目も楽しい、パンダ型のブンモジャ！
もちもち・ぷるぷるとした弾力のある食感が特徴で、麻辣湯や火鍋の具材にぴったりです。
白黒のかわいいパンダ型なので、いつもの麻辣湯に入れるだけでインパクト抜群。
煮込むとスープの旨みをまとい、もちっとした食感が楽しめます。
原材料にはキャッサバでん粉・じゃがいもでん粉を使用。
黒い部分にはイカ墨粉末が使用されています。
おすすめの食べ方
麻辣湯・火鍋・スープ・鍋料理などに。
かわいい見た目で、お子様と楽しむ鍋料理にもおすすめです。
【麻辣湯とは？】
麻辣湯（マーラータン）は、中国・四川発祥の「自分好みの具材を辛く痺れるスパイシーなスープで煮て食べる庶民の味。
花椒と唐辛子による痺れ＆辛み、豆瓣醤などの旨味、そしてじっくり煮込むスパイシーなスープが特徴です。現地では専門店で具材を選ぶスタイルが主流で、家庭でもスープだけ作って好きな具を追加する形が多く使われています。
常温のブンモジャもございます。
ブンモジャのおすすめの食べ方は？
ブンモジャは、さまざまな料理で楽しめる食材です。
特におすすめなのが、麻辣湯や火鍋、トッポギ風の甘辛い料理など、しっかりとした味付けのメニューです。
① 麻辣湯（マーラータン）に入れる
ブンモジャの定番の食べ方といえば、やっぱり麻辣湯！
花椒のしびれる刺激と唐辛子の辛さが特徴の麻辣スープに、ブンモジャのもちもち食感がよく合います。
春雨と一緒に入れて食感の違いを楽しんだり、野菜や魚団子、湯葉などと組み合わせたりするのもおすすめです。
② 火鍋の具材にする
ブンモジャは火鍋の具材にもぴったりです。
旨辛スープで煮込むと、つるんとした口当たりと弾力のある食感を楽しめます。
きのこや野菜、肉類などと一緒に煮込めば、食べ応えのある一品になります。
③ トッポギ風の甘辛ソースで楽しむ
韓国風の甘辛い味付けとも相性抜群！
コチュジャンなどを使った甘辛ソースにブンモジャを絡めれば、トッポギとはひと味違う、もちもち・ぷるぷるとした食感を楽しめます。
チーズをトッピングするアレンジもおすすめです。
ブンモジャの茹で方・調理方法
ブンモジャは商品によって下処理や加熱時間が異なります。
下茹でが必要なものは、パッケージの表示に従って茹でてから、麻辣湯や火鍋、炒め物などに加えましょう。
加熱時間によって食感が変わるため、商品の調理方法を確認しながら仕上げるのがポイントです。
ブンモジャと一緒に！麻辣湯の具材もそろえよう
ブンモジャを手に入れたら、ぜひ自宅で麻辣湯作りにも挑戦してみませんか？
亜州太陽市場では、ブンモジャだけでなく、麻辣湯に使えるさまざまな食材を取り扱っています。
麻辣湯の素・スープ
自宅で麻辣湯を作るなら、まず用意したいのがスープの素。
亜州太陽市場では、麻辣湯用の調理キットや火鍋の素などを取り扱っています。
花椒や唐辛子を使った麻辣味のほか、商品によってさまざまな味のスープを選べます。
春雨・もちもち系の麺
麻辣湯は、麺や春雨の種類を変えるだけでも食感が大きく変わります。
幅広の中国春雨や、さつまいも春雨、牛筋面などを組み合わせれば、自分好みの一杯を作れます。
ブンモジャと春雨を両方入れて、食感の違いを楽しむのもおすすめです。
魚団子・湯葉・水餃子などの具材
麻辣湯の楽しさは、好きな具材を自由に選べること。
亜州太陽市場では、魚団子・フィッシュボールや豆皮、水餃子など、麻辣湯に合わせやすい食材を多数取り扱っています。
ブンモジャのもちもち感、湯葉の食感、魚団子の旨みなど、さまざまな具材を組み合わせて、オリジナルの一杯を作ってみましょう！
ブンモジャに関するよくある質問
Q. ブンモジャは韓国の食べ物？中国の食べ物？
ブンモジャ（粉耗子）は、中国で食べられている春雨の一種です。韓国でも麻辣湯などの具材として人気が広がり、日本でもSNSなどを通じて知られるようになりました。
Q. ブンモジャは辛い？
ブンモジャ自体は辛くありません。比較的淡白な味なので、麻辣湯のような辛いスープだけでなく、辛くない鍋料理や炒め物にも使えます。
Q. ブンモジャはグルテンフリー？
ブンモジャはでんぷんを主体として作られるものが多いですが、商品によっては小麦粉が使用されています。
すべての商品がグルテンフリーとは限らないため、必要な方は購入前に必ず原材料表示をご確認ください。
Q. ブンモジャはどこで購入できますか？
中国・韓国食材専門店や、一部の輸入食品店、オンラインショップなどで購入できます。
亜州太陽市場のオンラインストアでも複数種類のブンモジャを取り扱っています。
Q. ブンモジャは冷凍保存するもの？
商品によって保存方法が異なります。常温保存できるものもあれば、冷凍保存が必要なものもあります。必ずパッケージに記載された保存方法を確認してください。
まとめ｜ブンモジャを買うなら亜州太陽市場をチェック！
もちもち・ぷるぷるとした独特の食感が魅力のブンモジャ。
麻辣湯や火鍋、トッポギ風のアレンジなど、幅広い料理で楽しめる食材です。
亜州太陽市場では、定番のブンモジャからパンダ型のユニークな商品まで取り扱っています。
さらに、麻辣湯のスープや春雨、魚団子、湯葉などの具材もそろっているので、おうちで麻辣湯作りを楽しみたい方にもおすすめです。
