口コミレビューをありがとうございます！鹹鴨蛋が少し塩辛く感じられたとのことで、申し訳ございません。鹹蛋（しぇんたん）はそのまま食べるよりも調味料として使うのをおすすめします。

おかゆに使うのがよく知られていますが、おすすめはソースにすることです。油をしき、崩した鹹蛋を炒めていきます。これでもうソースのベースが出来ます。あとは野菜を炒めたり、肉を炒めたり…海老や蟹を炒めるのも最高に美味しくなります。
これからの季節にぴったりな「鹹蛋苦瓜（ゴーヤチャンプルー風）」は、ゴーヤの苦みとしぇんたんの塩気が絶妙に絡み合い、美味しい一品です。また、カルボナーラや卵炒飯など、卵を使う料理に少量加えると、コクと旨味が増しておすすめです。

またのご利用を心よりお待ちしております！