川辺農園の新鮮なハイゴショウの葉（ラ・ロット）

川辺農園のハイゴショウの葉（ラ・ロット）は、ベトナム料理で親しまれる香り高いハーブです。コショウ科の葉っぱで、噛むと舌が痺れます。

独特のスパイシーでほのかに甘い香りが特徴で、ベトナムの名物料理「ボーラロット」（牛肉のハイゴショウの葉巻き）などに欠かせない食材です。ハーブ/スパイスを生の葉で包んで食べるタイのハーブスナック「ミャンカム」にも使用されます。

新鮮なハイゴショウの葉を使用することで、本格的なベトナムの風味を家庭でも手軽に楽しめます。エスニック料理のアクセントとしておすすめです。

おすすめの食べ方:

• ラ・ロット焼き: 牛肉や豚肉をハイゴショウの葉で巻き、焼き上げると、香りが引き立ちベトナムの風味豊かな料理が完成します。
• サラダのアクセント: サラダに加えることで、スパイシーな香りがアクセントとなり、エスニックな味わいに。
• スープのトッピング: フォーやその他のアジアンスープに添えると、豊かな香りがスープに溶け込みます。