こんにちは！太陽市場です☀️
からだをいたわりたい日や、温かいスープでほっとひと息つきたい日にぴったりの新商品が入荷しました！
今回ご紹介するのは、NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）の薬膳スープシリーズ。
中国の「麻辣湯（マーラータン）」、マレーシアの「肉骨茶（バクテー）」、韓国の「参鶏湯（サムゲタン）」という、アジア3か国の人気料理をお手本にしたスープが仲間入りしました🍲✨
スパイスの香りが刺激的なものから、鶏の旨みが広がるやさしい味わいまで、それぞれ個性豊かな3種類。
温めるだけで手軽に楽しめるので、忙しい日のランチや夕食にもおすすめです。
NISHIKIYA KITCHENの「薬膳スープ」とは？
薬膳とは、東洋の伝統的な食の考え方をもとに、季節や体調に合わせて食材を組み合わせる料理のこと。
中国をはじめとするアジア各国には、スパイスや香味野菜、肉、穀物などを組み合わせた、味わい豊かなスープ料理が数多くあります。
NISHIKIYA KITCHENの薬膳スープシリーズは、そんなアジアの食文化を身近に楽しめる商品です。
素材の旨みやスパイスの香りを生かしながら、ご家庭でも手軽に食べられるのが魅力。
「薬膳料理は難しそう」という方にも、気軽に試していただきたいシリーズです。
🌶️ 麻辣湯｜花椒のしびれと唐辛子の辛さがクセになる！
中国発祥の麻辣湯（マーラータン）は、花椒のしびれる辛さと唐辛子の刺激を楽しむ人気のスープ料理。
近年は日本でも専門店が増え、SNSなどでも注目を集めています。
NISHIKIYA KITCHENの「養生スープ 麻辣湯」は、豚白湯とごまのまろやかなコクをベースに、花椒や唐辛子を効かせた一品。
れんこんやきくらげ、たけのこなどの具材も入っており、食感の違いを楽しめます。
おすすめの楽しみ方
そのままスープとして楽しむのはもちろん、春雨や豆腐、青菜などを加えて、食べ応えのある一杯にアレンジするのもおすすめ。
「辛いものが食べたい！」「スパイスの刺激を楽しみたい！」という日にぴったりです🔥
🥩 肉骨茶（バクテー）｜豚肉の旨みとスパイスが広がるマレーシアの味
肉骨茶（バクテー）は、マレーシアやシンガポールで親しまれている豚肉のスープ料理。
名前に「茶」という文字が入っていますが、お茶のスープではなく、豚肉をにんにくやさまざまなスパイスとともに煮込んだ料理です。
NISHIKIYA KITCHENの「養生スープ 肉骨茶」は、豚バラ軟骨をじっくり煮込み、醤油ベースのスープに仕上げた一品。
スターアニス（八角）などのスパイスが香り、豚肉の旨みと奥深い味わいを楽しめます。
NISHIKIYA KITCHEN 養生スープ 肉骨茶(バクテー) 180g
¥698 (税込)
【漢方医監修】マレーシアの肉骨茶がお手本です。
ごろっとした豚バラ軟骨とスパイスを醤油味のスープでやわらかく煮込みました。
マレーシアのレシピをお手本にした肉骨茶です。肉骨茶は、福建語の発音に基づいた名前で、「肉(Bak)」は主に豚や鶏の肉、「骨(Kut)」は骨付きの肉、「茶(Teh)」はお茶ではなくスープを意味しているといわれています。
名前の通り、肉骨茶には骨付き肉が使われることが多いですが、ニシキヤキッチンでは、マレーシアでも使われている豚バラ軟骨を使用しました。
ごろっとした豚バラ軟骨をじっくりと煮込むことで、豚肉の旨みがしっかりとスープに溶け込み、軟骨部分はやわらかく、丸ごと食べられるようにしています。スープは、日本人に親しみやすい醤油ベースであっさりと仕上げ、スターアニスなどのスパイスは、豚肉と醤油の旨みを引き立てるよう、アクセントとして程よくきかせました。
豚バラ軟骨…活力を養うとされる
にんにく…血行不良による不調をサポートするとされる
松の実…冷えに良いとされる
スターアニス…体を温めるとされる
おすすめの楽しみ方
肉骨茶は、ご飯との相性が抜群！
温かいご飯と一緒に食べるのはもちろん、青菜やきのこを加えてボリュームアップするのもおすすめです。
「肉料理が好き」「スパイスの効いたスープを楽しみたい」という方は、ぜひ試してみてください。
🐓 参鶏湯（サムゲタン）｜鶏の旨みが広がる、やさしい韓国スープ
参鶏湯（サムゲタン）は、韓国で古くから親しまれている鶏肉のスープ料理です。
韓国では、もち米や高麗人参、なつめ、にんにくなどを鶏のお腹に詰めて煮込む伝統料理として知られています。
特に、夏の暑い時期に滋養のある料理を食べる韓国の食文化でもおなじみです。
NISHIKIYA KITCHENの「養生スープ 参鶏湯」は、鶏肉やもち麦、高麗人参などを煮込んだ、やさしい味わいの一品。
鶏の旨みが溶け込んだスープと、もち麦のとろっとした食感が特徴です。
NISHIKIYA KITCHEN 養生スープ 参鶏湯 180g Sangyetang
¥698 (税込)
【漢方医監修】韓国の参鶏湯がお手本です。
鶏肉、もち麦、高麗人参を煮込み鶏の旨みが引き立つ、やさしい味わいに仕上げました。
韓国の代表的な郷土料理、参鶏湯をお手本にしました。 参鶏湯は、高麗人参の「参(サム)」と鶏肉の「鶏(ゲ)」、スープの「湯(タン)」で「サムゲタン」と読み、高麗人参などの薬膳素材と鶏をじっくり煮込んでつくる料理です。
ニシキヤキッチンでは鶏肉、ねぎ、もち麦、くこの実とシンプルな具材を組み合わせ、参鶏湯のポイントである鶏の旨みが引き立つように仕上げました。
また、参鶏湯に欠かせない高麗人参は、ピューレー状にしたものをスープに加えています。鶏の旨みととろっとしたもち麦がからだに染みわたる、やさしい味わいのスープです。
鶏肉…活力を養うとされる
くこの実…冷えに良いとされる
生姜…血行不良による不調をサポートするとされる
高麗人参…疲労による不調をサポートするとされる
おすすめの楽しみ方
そのままでも美味しく楽しめますが、ご飯を加えて雑炊風にするのもおすすめ。
刻みねぎやごま油を少し加えれば、香り豊かな一杯に仕上がります。
「辛いものが苦手」「やさしい味わいのスープが好き」という方にもおすすめです。
迷ったらどれ？3種類の薬膳スープの選び方
それぞれ味わいが異なるので、その日の気分に合わせて選んでみてください。
| 商品 | 味わいの特徴 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| 麻辣湯 | 花椒のしびれと唐辛子の辛さ、ごまのコク | 辛い料理や刺激的なスープが好き |
| 肉骨茶 | 豚肉の旨みとスパイスの豊かな香り | お肉や香辛料の風味を楽しみたい |
| 参鶏湯 | 鶏の旨みと穏やかな味わい | やさしいスープや韓国料理が好き |
気になるものから試してみるのはもちろん、3種類を揃えて日替わりで楽しむのもおすすめです♪
春雨やご飯を加えて、簡単アジアごはんに！
薬膳スープは、そのまま食べるだけでなく、好みの食材を加えてアレンジできるのも魅力です。
例えば、麻辣湯にはもちもちのさつまいも春雨を、肉骨茶には青菜やきのこを、参鶏湯にはご飯を加えると、手軽に満足感のある一品になります。
亜州太陽市場では、麻辣湯の具材や韓国食材、アジア各国の調味料なども豊富に取り揃えています。
スープと一緒に関連食材を揃えて、自分好みのアジアごはんを楽しんでみてください。
アジア3か国のスープをおうちで楽しもう！
中国の麻辣湯、マレーシアの肉骨茶、韓国の参鶏湯。
それぞれの国で親しまれている料理を、手軽に楽しめるNISHIKIYA KITCHENの薬膳スープシリーズ。
スパイスの香りや素材の旨みなど、3種類それぞれの個性を楽しめるのが魅力です。
忙しい日のランチや夕食、温かいスープでほっとしたいときに、ぜひ取り入れてみてください🍲✨
亜州太陽市場では、今回入荷した薬膳スープをはじめ、アジア各国のレトルト食品や韓国食材など、本格的なアジア食材を幅広く取り揃えています。
ぜひ店頭やオンラインストアでチェックして、お気に入りのスープを見つけてみてください！
