マスタード（からし）の種から絞った「マスタードオイル」です。
南インド料理で特によく使用され、動物性の具材にマッチすると言われています。

インドカレーやサブジ、エスニック料理にはもちろん、普段のお料理にもピリッとしたアクセントを加えます。

小松菜やチンゲン菜などシンプルな青菜炒めにこのマスタードオイルを使うと、ピリッとしたからし菜の炒め物みたいな味わいに。

【ワンポイント】
ドレッシングや直接お料理にかけてお使いいただくときは一度フライパンで軽く熱したあと、冷ましてからお使い頂くと口当たりがマイルドになります。加熱すると煙がたくさん出ますが、マスタードオイルの特性ですのでご安心を。マスタードの辛味のある煙でむせますので必ず良く換気してください。