すぐに使える便利なひよこ豆！スープやカレー、サラダに大活躍

ひよこ豆は、古来より中東、北アフリカ、インドなどで栽培され、インドのカレーや中東のペースト状にしたフムスなどが有名です。

ひよこ豆自体はクセが少なく、どんな料理にも合わせやすい味なので、炒め料理や煮込み料理など、和洋関係なく味も馴染み、栄養豊富なのに脂質があまりなくて低カロリー。

植物性たんぱく質、食物繊維やミネラル、ビタミンなどが多く含まれ、動物性たんぱく質が含まれないヴィーガンフードとしても注目されています。