韓国の定番おやつ「トッポッキ」を、家庭でも作りやすい甘辛ソースでアレンジ。もちもちのトックに濃厚ソースが絡む一品です。
材料（2〜3人分）
- 冷凍トックorトッポギ（韓国餅）
- 250g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個
- にんじん（薄切り）
- 1/3本
- 長ねぎ（斜め切り）
- 1本
- ゆで卵（お好みで）
- 2個
- 水
- 300ml
甘辛ソース
- コチュジャン
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1
作り方
- トックは10分ほど水に浸して柔らかく戻す。
- 玉ねぎ、にんじん、長ねぎを食べやすくカットする。
- 鍋またはフライパンに水と甘辛ソースの材料をすべて入れ、よく混ぜて中火にかける。
- 煮立ったら野菜とトックorトッポギを加え、約10分煮込む。
- ソースがとろりと煮詰まり、トックに味が染みたら完成。お好みでゆで卵を添える。
