チャプチェの素を使えば、炒めて和えるだけで本格的な韓国風春雨炒めが簡単に作れます。ご飯が進む味で、家族にも大好評の一品です。
材料（2～3人分）
- 韓国春雨（チャプチェの素）
- 1袋
- チャプチェのタレ
- 1袋
- 豚こま切れ肉（牛肉でも代用可）
- 約120g
- 焼肉のたれ（豚肉の下味用）
- 適量
- 野菜（ピーマン、玉ねぎ、椎茸、ニラなど）
- 約200〜250g
- ごま油
- 仕上げ用に少々
- サラダ油
- 適量（炒め用）
作り方
- 鍋に湯を沸かし、春雨を4分半ほど茹でて水を切る。
- 野菜は食べやすい大きさに切り、豚肉には焼肉のたれで下味をつけておく。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
- 茹でた春雨を加え、全体をさっと炒める。
- 付属のタレを加えて混ぜ、ごま油を少量まわしかけて完成。
お好みでコチュジャンやキムチを加えると、ピリ辛風味も楽しめます。
もちもち食感の韓国春雨と甘辛ソースの相性は抜群です。
