茹でたライスヌードルを牛肉と野菜で炒めたエスニック焼きそば風。仕上げにチリソースをかけて、ライムやパクチーを添えると屋台飯のような味わいに！
材料（2人分）
- ライスヌードル
- 120g（乾燥）
- 牛こま切れ肉
- 100g
- お好みの野菜（白菜・にんじん・もやし等）
- 150g
- オイスターソース
- 大さじ1
- ナンプラー
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 鶏がらスープ
- 100 ml
- チリソース
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1
作り方
- ライスヌードルは表示どおりに茹で、ザルにあげて水洗いし、水気を切る。
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら野菜を加える。
- ライスヌードルを加え、オイスターソース・ナンプラー・砂糖を入れて炒め合わせ、鶏がらスープを回しかけて味を調える。
- 皿に盛り、チリソースをかけて完成。
