台湾グルメの代表格として注目を集める「台湾まぜ麺」。
人気ブランド「金拌麺（きんばんめん）」を亜州太陽市場で取り扱いを開始しました。
台湾の屋台や家庭で愛されてきた本場の味を、いよいよ日本でも楽しめます。
台湾まぜ麺とは？
台湾まぜ麺は、スープを使わずに濃厚なたれと麺をしっかり混ぜて食べる台湾発祥の麺料理。日本でも「台湾まぜそば」として名古屋を中心に広まっていますが、本場の台湾まぜ麺はよりシンプルで奥深い味わいが特徴です。
最大の魅力は、モチモチとした麺の食感と香り高いソースの一体感。卵黄、ひき肉、青菜などを加えれば、家庭でも簡単に台湾の夜市気分を味わうことができます。
なぜ台湾まぜ麺は人気？
調理の手軽さ、アレンジの自由度、そしてクセになる濃厚な味わい。この3つがそろっているのが台湾まぜ麺の人気の理由です。茹でて混ぜるだけで完成する手軽さに加え、卵や肉味噌、青ねぎ、揚げネギなどを合わせれば自分好みの一杯に。台湾ならではのカジュアルさと奥深さが融合し、世代を問わずリピーターが増えています。
濃厚ごま中麺
金拌麺（台湾まぜ麵、濃厚ごま中麺） 120g
¥598 (税込)
台湾発。台湾 金門島の水と太陽が育てたもちもち弾力麺のまぜ麺
「金拌麺（ジンバンメン）」は、本格まぜ麺シリーズの汁無し油麺（拌麺（ばんめん）ごまの風味を凝縮した濃厚だれが、もちもちの中太麺に絡みつきます。
茹でた麵を湯切りして、同封のごま油の香り豊かな麻油ソースが麺によく絡み、手軽に本格台湾の味が楽しめます。
ストレートの中細麺に香ばしいごまだれをたっぷり絡めた、クリーミーでコク深い味わいの一杯。辛さが控えめで、辛い料理が苦手な方やお子さまにもおすすめです。ごまの香ばしさと麺のコシが絶妙に調和し、一口でやみつきになる味わいです。
ピリ辛やみつき刀削麺
金拌麺（台湾まぜ麵、麻辣刀削麺）130g
¥598 (税込)
辛党必見！刀削麺のコシと麻辣の刺激がクセになる一杯
幅広の刀削麺に、花椒が効いた麻辣ソースが絡む本格派。旨みと辛み、しびれが三位一体になった台湾屋台の味を再現しています。台湾 金門島の水と太陽が育てたもちもち弾力麺。
茹でた麵を湯切りして、同封の香り豊かな花山椒ソースが刀削麺によく絡み、手軽に本格台湾の味が楽しめます。ピリッと刺激が欲しい日、冷たいビールと一緒にどうぞ。
幅広の刀削麺に、ピリッと刺激的な麻椒ソースを絡めたクセになる一杯。モチモチとした食感と小麦の風味が口いっぱいに広がり、後からじんわり訪れる辛さが食欲をそそります。お好みで肉味噌や野菜を加えてアレンジすると、さらに満足感のある味わいに仕上がります。
アレンジで広がる台湾まぜ麺の楽しみ方
金拌麺はそのままでも十分に美味しいですが、トッピング次第でさらに楽しみ方が広がります。茹でた青菜や青ねぎを添えると爽やかな風味に、肉味噌を加えればより本格的な屋台風の仕上がりに。揚げネギで香ばしさをプラスしたり、サラダチキンをのせてヘルシーに楽しむのもおすすめです。ほうれん草やモヤシのナムルを加えれば、栄養バランスの良い一杯になります。
おうちで台湾グルメ体験
「金拌麺」は台湾屋台で親しまれてきた人気メニューをそのまま自宅で再現できる本格まぜ麺。2種類を食べ比べて、お気に入りの台湾まぜ麺を見つけてみてください。
台湾まぜ麺を詳しく紹介
Q：台湾まぜ麺と台湾まぜそばの違いは？
A：台湾まぜ麺は台湾発祥で、シンプルに麺とタレを混ぜて楽しむ料理。日本で広まった台湾まぜそばは、台湾まぜ麺をアレンジして誕生した名古屋発のご当地麺で、ひき肉や卵黄、ニラなど具材を多くのせるのが特徴です。
Q：台湾まぜ麺はどこで買える？
A：亜州太陽市場で販売中です。通販でも購入可能なので、ご自宅で気軽に本格的な台湾まぜ麺を楽しめます。
Q：台湾まぜ麺のおすすめアレンジは？
A：青菜や青ねぎでさっぱり仕上げたり、肉味噌や卵黄を加えて濃厚に楽しむのが人気です。揚げネギやナムルをトッピングすると、味や食感にアクセントが加わり、さらに奥深い味わいが楽しめます。
